19.3-2 Energieproductie zonder zuurstof 6V 2324

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Paragraaf 1 Dierenwelzijn

19.3 Energieproductie zonder zuurstof - deel 2

Wat hebben deze plaatjes met elkaar te maken?

Lesdoel 19.3 Je kunt

• de anaerobe afbraak van glucose uitleggen (leerdoel 10)
• de melkzuurgisting en de alcoholische gisting en de rol van NAD⁺ daarbij uitleggen (leerdoel 11)

Anaerobe dissimilatie

2 stappen: 

A. Glycolyse 

B. Melkzuurgisting (of alcoholgisting)

A. Glycolyse (BINAS 68A-B)

Rol NAD⁺

NAD⁺ en NADH,H⁺

De rol van NAD⁺ is het opnemen van H-atomen in de vorm van een H⁺ en een elektron.

NAD⁺ + 2H⁺ + 2e^- -> NADH,H⁺

NAD⁺ en NADH,H⁺

Glycolyse: verbruikt NAD⁺

^{Hoe krijg je dit weer terug?}

^{-> Melkzuurgisting (mensen/melkzuurbacteriën)}

^{-> Alcoholgisting (gisten/bacteriën)}

In melkzuurbacteriën (yoghurt/kwark)

In spieren

BINAS 68B

Melkzuurgisting BINAS 68B

       

Deze pijl staat verkeerd om in je boek

Verzuring

Recycling

In gisten (bier/wijn/brood)

In sommige bacteriën

BINAS 68B

Alcoholgisting BINAS 68B

       

Deze pijl staat verkeerd om in je boek

Waarom breken ze glucose af zonder zuurstof?

Bacterie

Train jezelf

Lesdoel 19.3 Je kunt

• de anaerobe afbraak van glucose uitleggen (leerdoel 10)
• de melkzuurgisting en de alcoholische gisting en de rol van NAD⁺ daarbij uitleggen (leerdoel 11)

Opdrachten

19.3: alle vragen