Week 7 Macaroni

Macaroni
1 / 38
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

In deze les zitten 38 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Macaroni

Slide 1 - Tekstslide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Tekstslide

Lesdoelen
  • Je kan het verschil tussen gedroogde en verse pasta uitleggen
  • Je kan onder begeleiding pasta koken
  • Je kan zelfstandig pasta afgieten

Slide 3 - Tekstslide

pasta

Slide 4 - Woordweb

Pasta
pasta = olijfolie, ei, zout, bloem
  • met de hand OF machine
  • Vers of gedroogd

Slide 5 - Tekstslide

Pasta
Vers= met eieren --> 5 dagen houdbaar
Gedroogd= zonder eieren --> 2 jaar houdbaar

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Kleuren
Verschillende kleuren door toevoeging van kleurstoffen.


Slide 8 - Tekstslide

Vaktaal
Vers = zachte pasta met ei
Gedroogd= harde pasta zonder ei

Macaroni= pasta soort
Snipperen= klein snijden van een ui

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

voorbereiding
we gaan macaroni maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Per leerling

Slide 15 - Tekstslide

uitvoeren
je gaat nu de macaroni maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 16 - Tekstslide

Stap 1
  1. Vul de steelpan halfvol met water
  2. Voeg 1 theelepel zout toe
  3. Voeg 1 eetlepel olie toe
  4. Breng het water aan de kook.

Slide 17 - Tekstslide

Stap 2
Doe de macaroni in het kokende water

Roer tot het weer kookt

Kook de macaroni 10 minuten

Slide 18 - Tekstslide

Stap 3
Giet de macaroni af in de puntzeef

Laat de macaroni uitlekken

Slide 19 - Tekstslide

Stap 4
Pel de ui

Snipper de ui

Slide 20 - Tekstslide

Stap 5
Verwarm 2 eetlepels olie in de koekenpan

Voeg het gehakt toe

Slide 21 - Tekstslide

Stap 6
Bak het gehakt rul door het met de pollepel te roeren

Zet het vuur laag.

Slide 22 - Tekstslide

Stap 7
Voeg de ui toe
Voeg peper en zout toe
==> NIET te veel!

Laat het 5 minuten bakken.
Blijf roeren!

Slide 23 - Tekstslide

Stap 8
Voeg de tomatenpuree toe

Laat het 5 minuten stoven

Blijf roeren.

Slide 24 - Tekstslide

Stap 9
Voeg de macaroni toe

Roer alles door elkaar

Laat 2 minuten bakken

Blijf roeren

Slide 25 - Tekstslide

Stap 10
Leg de macaroni op het bord

Houd de rand schoon!

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat de ruimte weer netjes wordt.

Slide 28 - Tekstslide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Video

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 31 - Tekstslide

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 32 - Tekstslide

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 33 - Tekstslide

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 34 - Tekstslide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 35 - Tekstslide

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 36 - Quizvraag

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 37 - Open vraag

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 38 - Open vraag