Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
macaroni
macaroni
1 / 40
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
In deze les zitten
40 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
macaroni
Slide 1 - Tekstslide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Tekstslide
lesdoelen
leerling kan minimaal 3 ingredienten van pasta benoemen
leerling kan uitleggen wat al dente is
leerling kan vertellen hoeveel water je nodig hebt om pasta te koken
Slide 3 - Tekstslide
theorie
pasta
= olijfolie, ei, zout, bloem
met de hand OF machine
gedroogd of vers
Slide 4 - Tekstslide
theorie
vers =
heel ei/eigeel ==> 5 dagen houdbaar
gedroogd =
zonder eieren ==> 2 jaar houdbaar
Slide 5 - Tekstslide
koken van pasta
1 deel pasta, 10 delen water
75 a 100gr per persoon
beetgaar: gaar, maar stevig
Slide 6 - Tekstslide
vaktaal
PANEERMEEL
= gedroogde broodkruimels
MARGARINE
= boter van planten
BEETGAAR
= gaar genoeg om te kunnen kauwen
ONDERZETTER
= doek of plateau waar je iets warms op zet
KOOKVOCHT
= het water wat over is na het koken.
Slide 7 - Tekstslide
Slide 8 - Tekstslide
voorbereiding
we gaan 3 kleine pannenkoeken maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 11 - Tekstslide
materialen
eetlepel
pollepel
steelpan
koekenpan
snijplank + mes
theelepel
puntzeef
Slide 12 - Tekstslide
Ingredienten
3 eetlepel olie
80 gr macaroni
70 gr tomatenpuree
60 gr gehakt
0,5 ui
peper/zout
Slide 13 - Tekstslide
uitvoeren
je gaat nu de macaroni maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 14 - Tekstslide
Stap 1
vul de steelpan halfvol met water. Doe 1 thl zout erin.
doe 1 el olie in de pan.
zet aan de kook
Slide 15 - Tekstslide
Stap 2
doe de macaroni in kokend water
kook dit beetgaar
Slide 16 - Tekstslide
Stap 3
giet de pasta af.
laat dit uitlekken
Slide 17 - Tekstslide
Stap 4
pel de ui.
snipper de ui
Slide 18 - Tekstslide
Stap 5
die 2 eetlepel olie in de pan.
Doe het gehakt in de pan
Slide 19 - Tekstslide
Stap 6
bak het gehakt los in de pan
roer dit met de spatel
Slide 20 - Tekstslide
Stap 7
doe het ui en peper/zout in de pan.
bak het gaar
Slide 21 - Tekstslide
Stap 8
doe de tomatenpuree erbij.
Bak dit voor 5 minuten
blijf roeren
Slide 22 - Tekstslide
Stap 9
doe de macaroni erbij
roer alles door.
bak voor 2 min
Slide 23 - Tekstslide
Stap 10
doe de macaroni op het bord.
houd de rand schoon
Slide 24 - Tekstslide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 25 - Tekstslide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 26 - Tekstslide
Slide 27 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 28 - Tekstslide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 29 - Tekstslide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 30 - Tekstslide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
Klaar? maak je thema boekje
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Klaar? maak je thema boekje
Slide 31 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 32 - Tekstslide
schrijf minimaal 3 ingredienten van pasta op
Slide 33 - Open vraag
wat is al dente?
Slide 34 - Open vraag
als ik 1 deel pasta heb, hoeveel delen water heb ik dan nodig?
A
8
B
9
C
10
D
11
Slide 35 - Quizvraag
huiswerk
Slide 36 - Tekstslide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 37 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 38 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 39 - Open vraag
Slide 40 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Week 7 Macaroni
Juni 2021
- Les met
38 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1,2
macaroni uit de oven
September 2023
- Les met
43 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7 Macaroni
Mei 2022
- Les met
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
macaroni uit de oven (nog afmaken)
Oktober 2020
- Les met
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Koken Waerdenborch Vega Burger afdrukversie
December 2020
- Les met
32 slides
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k, g, t, mavo, havo
Leerjaar 1
spaghetti met ballen
Augustus 2022
- Les met
45 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 2B Verse pasta met roomsaus
Februari 2021
- Les met
39 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Koken 2MH: Rösti
November 2018
- Les met
19 slides
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k, g, t, mavo, havo
Leerjaar 1