HVK les 3 en 4 van donderdag 8 september

• HVK
• MBO
• Studiejaar 1

Bedrijfsgrootte

Docent: L. van Kessel

Agenda

Herhaling vorige week

Start hst 1.3 (bedrijfsgrootte)

tweede uur  hst 1.4 (bedrijfskolom)

Hospitality, verkoopt en klantreis

Inhoud van dit boek
 

1. Retaillandschap
   
2. De klantreis
   
3. Ontvangt de klant in de verkoopomgeving
   
4. Begeleidt de klantreis in de verkoopomgeving
   
5. Informeert en adviseert de klant
   
6. Handelt de verkoop af
   
7. Rondt de klantreis af in de verkoopomgeving
   
8. Werkoverleg
   
9. Retailmarketing
   

Hospitality, verkoopt en klantreis

- We hebben het werk/leerboek: Hospitality, verkoopt en klantreis (355 blz.)

- We hebben wekelijks 2 lesuren.
- Hierin starten we met nakijken huiswerk/ herhaling vorige week.

- Hierin behandelen we theorie.

- En we maken opdrachten van de behandelde stof.

   

Hoe gaan we dit behandelen?

Hospitality, verkoopt en klantreis

 

1.1 Het retaillandschap
 

- Retail: bedrijven die artikelen of diensten verkopen aan de klant.

               Al deze bedrijven samen vormen het retaillandschap.

- Het retaillandschap verandert steeds.
  Er zijn steeds minder fysieke winkels. In 2021 waren er 14% minder winkels dan in 2010 

- Er zijn dus minder fysieke winkels.
  Niet alleen kleine winkels verdwijnen, ook hele grote winkels zoals Bart-Smit, Steps, V&D.. 

Hospitality, verkoopt en klantreis

 

1.1 Het retaillandschap
 

- Je moet onderscheidend zijn tegenwoordig om klanten te houden en te krijgen: 

  Sommige bedrijven nemen er een website bij.
  Anderen gaan alleen online verder zoals V%D
  Anderen zijn gesloten vanwege financiële problemen. (Faillisement) 
 

- Hoe kan je in een winkel zelf verschil maken?   

Hospitality, verkoopt en klantreis

 

Clicks and Bricks
Dit is een combinatie van winkel (Brick/steen) en webshop (click/klik)

Click and collect

Hospitality, verkoopt en klantreis

 

1.2 Handel

Mensen kopen producten, dit zijn kopers van producten ook wel consumenten.

 Een winkelier noemt de koper klant.
Een klant is echter niet altijd de consument, een klant kan het weer doorverkopen aan zijn klant en die klant gaat consumeren.  

Uitgebeeld:

Hospitality, verkoopt en klantreis

 

1.1 Het retaillandschap
 

- Retail: bedrijven die artikelen of diensten verkopen aan de klant.

               Al deze bedrijven samen vormen het retaillandschap.

- Het retaillandschap verandert steeds.
  Er zijn steeds minder fysieke winkels. In 2021 waren er 14% minder winkels dan in 2010 

- Er zijn dus minder fysieke winkels.
  Niet alleen kleine winkels verdwijnen, ook hele grote winkels zoals Bart-Smit, Steps, V&D.. 

wat is een consument?

kleinhandel en groothandel

Kleinhandel -> verkoopt aan consument -> B2C (business-to-consumer)

Groothandel -> verkoopt aan bedrijven -) B2B (business-to-business)

Wat is Sligro voor bedrijf

1. Kleinhandel (B2C)
2. Groothandel (B2B)

1.3 Bedrijfsgrootte

minder dan 10 werknemers = Microbedrijven

10 tot en met 49 werknemers = Kleinbedrijven

50 tot en met 250 werknemers = Middelgrote bedrijven

250+ werknemers = Grootbedrijven

Noem een voorbeeld van een micro, klein, middelgroot en grootbedrijf.

Wat is Intertoys voor bedrijf

1. Kleinhandel (B2C)
2. Groothandel (B2B)

Detailhandel = diensten verkopen aan de consument

Grootwinkelbedrijf = een bedrijf met veel vestigingen en een eigen DC. 

1.4 de bedrijfskolom 

Aan de slag 

- Behandeld tot en met 1.4 

- Vragen maken: Tot en met vraag 8.

ben je klaar lees de tekst en onderstreep alle belangrijke woorden.

Bewegingen in de bedrijfskolom

Verticale bewegingen: integratie en differentiatie

Horizontale bewegingen: parallellisatie en specialisatie

Integratie = minder schakels in de bedrijfskolom

Differentiatie =meer  schakels in de bedrijfskolom

parallellisatie: het opnemen van meer branchevreemde producten

specialisatie = het afstoten van branchevreemde producten

Integratie

Differentiatie

Het overnemen van taken in de bedrijfskolom door andere schakels heet:

Het toevoegen van een schakel aan de bedrijfskolom heet:

Distributie

Prijsdistributie = Winkel onderscheid zich op lage prijs

Servicedistributie = Winkel onderscheid zich op service

Mixdistributie = Mix tussen service en prijs

Welke winkel zet in op prijsdistributie?

1. Bijenkorf
2. Albert Heijn
3. Action
4. Blokker

Welke winkel zet in op service distributie?

1. Action
2. Intertoys
3. Zeeman
4. Bijenkorf

De weg van de goederen

van oorsprong naar eindproduct

Wat weet je nog van de bedrijfskolom?

De bedrijfskolom

Goederen komen niet zo maar in een bedrijf. Ze hebben een lange weg afgelegd voor je ze kunt kopen of verkopen. De bedrijfskolom geeft een overzicht van de weg die goederen afleggen.

Distributie

 Met distributie wordt het verspreiden van producten bedoeld. De fabrikant distribueert de producten naar de groothandel. De groothandel distribueert de producten naar de detailhandel. De detailhandel distribueert de producten uiteindelijk naar de consumenten, de gebruikers van de artikelen.

Prijsdistributie

- De nadruk ligt op de lage prijs 

- De winkel heeft een   goedkope uitstraling 

- Er is weinig aandacht voor service

Servicedistributie

- De nadruk ligt op het verlenen van service

- De winkel heeft vaak een chique uitstraling

- Zachte kleuren

Aankoopsoorten

Convenience goods - de dagelijkse boodschappen

Shopping goods -  producten waarvoor je gaat winkelen

Specialty goods - producten die je maar zeer zelden koopt en waarop je je dan heel goed voorbereidt.

Webshops met prijsdistributie:

- druk beeld, veel op één webpagina

- harde kleuren

- duidelijke prijsweergave

Webshops met servicedistributie:

- mooie vormgeving

- rustig of stijlvol kleurgebruik

- veel informatie beschikbaar