havo 4 enzymen paragraaf 6.3

6.3 Enzymen
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

6.3 Enzymen

Slide 1 - Tekstslide

enzymen
  • enzym-substraat-product
  • sleutel-slot model
  • actieve centrum
  • verlaging activeringsenergie
  • invloed temperatuur op enzymactiviteit
  • invloed van de pH op enzymactiviteit


Slide 2 - Tekstslide

Enzym-substraat complex
Door hun ruimtelijke structuur kunnen ze maar met één stof (substraat) reageren

Enzymen zijn substraat-specifiek. Ze binden zich dus maar aan één bepaalde stof



Slide 3 - Tekstslide

Optimumkromme 
temperatuur-enzymactiviteit

Slide 4 - Tekstslide

Optimumkromme pH-enzymactiviteit 

Slide 5 - Tekstslide

     enzym
verteringsproduct
  voedingsstof

Slide 6 - Sleepvraag

Wat gebeurt er met enzymen wanneer ze bij een veel te hoge pH worden gezet?
A
enzymen raken onwerkzaam door vormverandering
B
enzymen raken onwerkzaam door stolling
C
Enzymen verweken
D
enzymen sterven af

Slide 7 - Quizvraag

Enzymen x, y, en z kunnen werkzaam zijn in een vis
A
Juist
B
Onjuist

Slide 8 - Quizvraag

Bij 37 graden zijn er meer enzymen y dan z gedenatureerd.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 9 - Quizvraag

Welke bewering klopt?
De stijging van de activiteit
tussen P en Q komt doordat ..
A
... er meer enzymen bijkomen
B
... er per enzymmolecuul meer stof wordt omgezet
C
... er meer substraat bijkomt.

Slide 10 - Quizvraag

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Afbraak vetten - lipase
gal = emulgator: maakt van grote vetdruppels veel kleine vetdruppels

Slide 13 - Tekstslide