De leerling weet wat HACCP is.
De leerling weet hoe je ingrediënten kan wegen en meten.
De leerling weet welke hygiëneregels voor jezelf in de keuken gelden.
De leerling weet hoe je moet opruimen, bewaren en schoonmaken.
De leerling weet hoe je met persoonlijke hygiëne omgaat.