Hoofdstuk 2 - IWO/Inslag/Brutowinst/Omzet (vervolg)

• Financieel
• MBO
• Studiejaar 2

 IWO/Omzet/Brutowinst/Omzet (vervolg)

Planning

• Vorige week bespreken
• Uitleg arbeidsloon
• Opdrachten hoofdstuk 4 maken

Oefenopdracht

Een bedrijf verkoopt in een maand tijd 1.000 koffers. De inkoopprijs van één koffer is €35. Het bedrijf hanteert een brutowinstmarge van 30%. Bereken de netto-omzet

• Brutowinstmarge, dus verkoopprijs = 100%
  
• Inkoopwaarde = 100% - 30% = 70%
• €35 / 70 x 100 = €50
• Netto-omzet = 50 x 1.000 = €50.000

Van inkoopprijs naar verkoopprijs

• Brutowinstopslag en brutowinstmarge
• Inkoopprijs + brutowinst = netto-verkoopprijs
• BTW over verkoopprijs!
   BTW mag je niet houden. Moet je afstaan aan   belastingdienst!
• netto-verkoopprijs + BTW = bruto-verkoopprijs

Brutowinstopslag

Inkoopprijs (of IWO) = 100%

Brutowinstopslag                         +

Netto-verkoopprijs (of omzet)

Netto-verkoopprijs = 100%

BTW (9% of 21%)                            +

Bruto-verkoopprijs

Brutowinstmarge

Inkoopprijs (of IWO)

Brutowinstmarge                        +

Netto-verkoopprijs = 100%

Netto-verkoopprijs = 100%
BTW (9% of 21%)                            +

Bruto-verkoopprijs

Brutowinstopslag

Oefenopgave

Een bedrijf heeft een omzet van €13.915 inclusief 21% BTW. Het bedrijf hanteert een brutowinstopslag van 15%. Bereken de inkoopprijs van de omzet.

IWO/Inslag = 100%

Brutowinstopslag +

Netto-omzet

Netto-omzet = 100%

BTW                         +

Bruto-omzet

Van inslag naar kaartprijs

• Inslag -> IWO in de Horeca
   -> Gerechten = Foodcost
   -> Drankjes = Beveragecost
• Brutowinstmarge (excl. BTW)
   -> Gerechten = keukenpercentage
   -> Drankjes = drankenpercentage
• Altijd brutowinstmarge! (dus verkoopprijs = 100%)

Brutowinstmarge

Oefenopgave

Een bedrijf koopt producten in voor in totaal €12.000. Het bedrijf hanteert een brutowinstmarge van 20%. De producten vallen onder het 9% Btw-tarief. Bereken de omzet
inclusief BTW.

Netto-omzet = 100%

BTW                          +

Bruto-omzet

IWO/Inslag

Brutowinstmarge +

Netto-omzet = 100%

Btw-tarieven in de Horeca

• Non-food artikelen = 21% (hoog)
• Alcoholhoudende dranken = 21% (hoog)
• Food = 9% (laag)
• Overige dranken/huur = 9%
• Emballage = 0% 

Vermenigvuldigingsfactor (VMF) 

• Verkoopprijs inclusief BTW = kaartprijs
• Vermenigvuldigingsfactor = kaartprijs / inslag

Gerechten/Food

Inslag/Foodcost

Keukenpercentage +

Verkoopprijs ex. BTW = 100%

BTW                            +

Kaartprijs

Dranken/Beverage

Inslag/Beveragecost
Drankenpercentage +

Verkoopprijs ex. BTW = 100%

BTW                              + 

Kaartprijs

Aan de slag!

• Maken opdrachten hoofdstuk 2
• Ben je klaar? Ga iets voor een ander vak doen.

• Heb je een vraag? Steek je hand/vinger op!
• Mag met elkaar samen.
• Mag met muziek/oortjes in werken.