Meester van het Conserveren: Leer alles over het bewaren van voedsel

Meester van het Conserveren: Leer alles over het bewaren van voedsel
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Meester van het Conserveren: Leer alles over het bewaren van voedsel

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoel
Aan het einde van de les kun je de basisprincipes van conservering uitleggen en toepassen.

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je al over het conserveren van voedsel?

Slide 3 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Inleiding tot conserveren
Wat is conserveren en waarom is het belangrijk in de horeca en voeding? Ontdek het in deze les!

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Soorten conservering
Leer over methoden zoals inmaken, drogen, fermenteren en vacuümverpakking.

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Voordelen van conserveren
Ontdek waarom het conserveren van voedsel gunstig is voor bedrijven en consumenten.

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Risico's en veiligheid
Leer over mogelijke risico's en de juiste manier om voedsel veilig te conserveren.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Praktische toepassingen
Ontdek hoe conserveringstechnieken worden toegepast in professionele keukens.

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Conservering en voedingswaarde
Leer hoe conservering van invloed kan zijn op de voedingswaarde van voedsel.

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Conserveringstechnieken in actie
Bekijk video's of demonstraties van conserveringstechnieken in de keuken.

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Conservering in de praktijk
Ga in groepen aan de slag met het bedenken van conserveringsmethoden voor specifieke voedingsmiddelen.

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Conserveringstechnieken evalueren
Bespreken van de resultaten van groepswerk en delen van inzichten.

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Toepassingen in de horeca
Ontdek hoe conserveringstechnieken worden gebruikt in professionele keukens en catering.

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Conservering in de toekomst
Verken nieuwe ontwikkelingen en trends op het gebied van conservering van voedsel.

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Conservering en duurzaamheid
Leer hoe conservering kan bijdragen aan duurzaamheid en minder voedselverspilling.

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Belang van conservering
Benadruk het belang van conservering in de horeca en voedingsindustrie.

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting
Samenvatting van de belangrijkste punten en beantwoorden van vragen.

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 18 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 19 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 20 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.