Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Les 1: De hygiëneregels van de Keuken
Hygiëne in het kooklokaal
1 / 28
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
In deze les zitten
28 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
4 videos
.
Lesduur is:
30 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Hygiëne in het kooklokaal
Slide 1 - Tekstslide
Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?
A
Wanneer je met eten werkt is dit altijd belangrijk, anders kan je ziek worden
B
Anders smaakt het eten vies
C
Je hoeft alleen voor schone handen te zorgen, de rest is niet belangrijk.
D
Dat is helemaal niet belangrijk.
Slide 2 - Quizvraag
Slide 3 - Video
Voor ik ga koken moet ik:
A
Mij handen wassen
B
Mijn handen wassen en lange haren in een staart
C
Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
D
Niets, ik kan meteen beginnen
Slide 4 - Quizvraag
Hoe lang moet je je handen wassen volgens de richtlijnen van het RIVM?
A
10 seconden
B
20 seconden
Slide 5 - Quizvraag
Proefje!
Waarom is het belangrijk om je handen met zeep te wassen?
Doe je mee? Zet de volgende spulletjes klaar:
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Video
Slide 8 - Tekstslide
Werk volgorde keuken
Voordat je in de keuken aan de slag kan hebben we 4 belangrijke regels.
Schort aan Sieraden af Haren vast Handen
Slide 9 - Tekstslide
Voor het handen wassen, doe ik mijn sieraden af?
A
B
Slide 10 - Quizvraag
Ik bind mijn haren vast voor de kookles.
A
B
Slide 11 - Quizvraag
Houd je nagels kort
Slide 12 - Tekstslide
Stap 1: Trek een schort aan.
Waarvoor trek je dit schort aan?
A
B
C
D
Slide 13 - Quizvraag
Stap 2
Stap 3
Slide 14 - Tekstslide
Stap 4
Stap 5
Slide 15 - Tekstslide
We praten steeds over de proeven.
We bedoelen daarmee de proeven van vaardigheid.
Wat is een proeve van vaardigheid?
Slide 16 - Woordweb
Een proeve van vaardigheid is een soort test waarmee je laat zien dat je iets kunt. Welke proeven kun jij allemaal opnoemen?
Slide 17 - Open vraag
Wat moet je altijd doen voordat je aan de slag gaat met een proeve?
A
Haren op een staart doen
B
Sieraden af doen
C
werkkleding aan doen
D
Je moet A en B en C allemaal doen!
Slide 18 - Quizvraag
Bij elke proeve moet je ergonomisch werken. Wat wordt bedoeld met "ergonomisch werken"?
A
werken op het juiste tijdstip
B
werken met een kromme rug
C
werken in een salon
D
werken in de juiste houding
Slide 19 - Quizvraag
FIFO
Ergonomie
Slide 20 - Tekstslide
Slide 21 - Video
Wat betekent FIFO?
A
Foefjes in Fiets Onderdelen
B
Fast in Food Options
C
First in First out
D
Food is For Others
Slide 22 - Quizvraag
En wat betekent First in First Out dan?
let op: er zijn twee goede antwoorden
A
De producten die je het eerst hebt gekocht, gebruik je het laatst
B
De producten die je het eerst hebt gekocht,gebruik je ook het eerst
C
de producten die je het laatst hebt gekocht, gebruik je het eerst
D
de producten die je het laatst hebt gekocht, gebruik je ook het laatst
Slide 23 - Quizvraag
hoe kun je ervoor zorgen dat je werkt volgens het FIFO-systeem?
Let op: er zijn twee goede antwoorden
A
Je controleert regelmatig de houdbaarheidsdatum
B
Je zet nieuwe producten achteraan in de koelkast of kast
C
je vertrouwt erop dat het vanzelf wel goedkomt
D
Anderen houden dit in de gaten voor jou
Slide 24 - Quizvraag
Weet je wat tht betekent??
😒
🙁
😐
🙂
😃
Slide 25 - Poll
Opdracht
Volg de 4 stappen; schort aan, sieraden af, haren vast en handen wassen.
Zet een kookwekker op 20 seconden en was je handen in deze tijd. Wat vond je hiervan?
Op de volgende pagina kan je de kookwekker aan zetten!
Slide 26 - Tekstslide
Slide 27 - Video
Klaar om te beginnen!
Slide 28 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Les 1: De hygiëneregels van de Keuken
November 2022
- Les met
22 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëneregels van de Keuken
December 2023
- Les met
18 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
De hygiëneregels van de Keuken
Oktober 2022
- Les met
19 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
De hygiëneregels van de Keuken
Oktober 2024
- Les met
16 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëneregels van de Keuken
Oktober 2024
- Les met
16 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëneregels van de Keuken
Januari 2024
- Les met
16 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 3
De hygiëne regels in het kooklokaal
Maart 2021
- Les met
22 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs
De hygiëne regels in het kooklokaal
Januari 2021
- Les met
18 slides
Koken
Voortgezet speciaal onderwijs