China drakenbootfeest

• Kunstzinnige oriëntatie
• Basisschool
• Groep 4

Hoi! heb jij ook zo'n zin om een feestje te bouwen? niet één feestje.. maar vier!? 

Groetjes Tina

ps. ons eerste feestje is in... 

wat is dit?

Dit is een brief van een vriendin, Tina.  Het is een uitnodiging voor feestjes Maar door die vlek kan je niet helemaal lezen waar je eerste reis heen gaat...

waar ben ik?

Je bent in je eigen kamer! 

Welkom in China!

Een briefje van Tina

Hallo!

Leuk dat jullie er zijn, in het mooie China!

Ik ben al vast feest aan het vieren.... kom jij ook?

Liefs Tina

Een boot?

Dit feest in China heet het drakenboot festival. In het chinees is dat Duanwu jie. 

Herken je het?

komt deze boot je bekend voor?

recept

Dit wordt er gegeten op het feest

knutsel

Maak zelf je mooie waaier!

Het recept

Let op! Dit moet je samen doen met een volwassene. 

60-65 bamboebladeren. Neem vooral de grote bladeren.

Neem een grote pan of emmer en vul deze met water. Leg de bladeren er één voor één in en leg een bord bovenop zodat alle bladeren onder water blijven staan. Laat de bladeren overnacht weken.

500 gr speklappen

1 tl sesamolie

2 tl suiker

1 tl zout

1 el vijfkruidenpoeder

3 el soja light

200 gr gedroogde mungboontjes

4-5 gedroogde Chinese paddestoelen

16 gedroogde kastanjes

500 gr kleefrijst

dag 1

Snij de speklappen en hapklare stukjes en meng het met de ingrediënten voor de marinade. Dek het af en zet het voor de nacht in de koelkast.

Week de mungboontjes, de paddestoelen en de kastanjes los van elkaar in kommen met water. Bedek ze en laat je gedurende de nacht weken.

Spoel de kleefrijst een paar keer en zet deze dan onder water in een kom. Kleefrijst bevat veel zetmeel en neemt minder vocht op dan gewone rijst. Door de zetmeel kleeft de rijst na het bereiden aan elkaar.

6 gezouten eendeneieren

1 el vijfkruidenpoeder

2 lenteui, fijngesnipperd

1 bol keukengaren

Van de gezouten eendeneieren gebruik je alleen de dooiers. Het eiwit schijn je ook te kunnen gebruiken, bijvoorbeeld voor een tomatensoepje, maar vooralsnog doe ik er niets mee. De dooiers zijn behoorlijk stevig en kleverig. En groot. Halveer ze en hele grote dooiers kun je zelfs in kwarten delen. Gebruik een scherp mes of een keukenschaar.

Laat de rijst en de mungboontjes in een vergiet goed uitlekken. Knijp het vocht uit de paddenstoelen, verwijder het steeltje en snij de paddenstoelen in dikke repen.

Meng de vijfkruidenpoeder en de fijngesnipperde lenteui door de uitgelekte rijst.

Haal de bamboebladeren uit het water en spoel ze goed af. Breng vervolgens een pan met (schoon) water aan de kook en voeg de bladeren toe. Laat het een minuut of 10 koken. Ik doe een vergiet boven op de pan, zodat de bladeren onder water blijven. Doe de bladeren daarna tot de bereiding in een kom of bak met water.

Je kunt de keukengaren van te voren in stukken knippen van een cm of 80-90, maar mijn ervaring is dat het praktischer als je de pakketjes straks met het touw rechtstreeks van de bol omwikkelt, dan weet je zeker dat de lengte genoeg is. Zorg dan wel dat je een schaar bij de hand hebt.

Haal de spek uit de koelkast en zet alle ingrediënten (rijst, mungboontjes, kastanjes, dooiers) klaar.

Zet een grote pan water op het vuur en breng het aan de kook.

laatste stapjes!

Let goed op dat de bladeren heel blijven. Is het teveel gescheurd, pak dan een ander blad. De bedoeling is dat het pakketje zo goed mogelijk dicht is en geen rijst gaat lekken. Als de rijst water op gaat nemen, zet de rijst uit en daarom is het belangrijk dat het pakketje goed dichtgemaakt wordt met het touw.

Als je een pakketje klaar hebt, doe je het in het kokende water. Laat de pakketjes ongeveer 3 uur zachtjes koken.

Als je de rijst later wilt eten, laat het dan afkoelen en bewaar ze in de koelkast of de vriezer.

Ik serveer ze als voorafje of in een reeks dim sum. Je kunt ze natuurlijk ook per 2 als maaltijd serveren. Met daarbij bijvoorbeeld drooggebakken boontjes.

Het is handig om de pakketjes in stukken te snijden voor je ze serveert. Je kunt de stukjes vervolgens dopen in sojasaus. Of gewoon zo eten. Ik las ergens dat sommigen ze dopen in wat suiker. Heb ik nog niet geprobeerd, maar dat zal best een lekkere combinatie zijn.

De vulling kan natuurlijk ook andere ingredienten bevatten zoals chinese worstjes, pinda’s of gekookt eendenei in plaats van alleen de dooier.

maak je eigen Chinese waaier!

Het is hier nu best warm... Een waaier zou fijn zijn! 

Materialen: 

- Schaar

-Ecoline of verdunde verf

-Kwasten

-Rietjes (om verf te blazen)

Laten we gaan beginnen!

Knip een papieren bordje doormidden.

Beschilder het bordje in mooie kleuren. Doe wat verdunde verf of ecoline op het bordje en blaas door een rietje zodat de verf zich mooi over de waaier verspreid.

Gebruik wat oriëntaalse versieringen zoals op het voorbeeld. Je kunt aquarelverf gebruik maar gewone verf kan natuurlijk ook.

Tina wil nog wat zeggen!

Leuk dat je erbij was! kom je ook nog naar andere feestjes? 

Liefs Tina