indampen

Indampen
1 / 20
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 20 slides, met interactieve quizzen en tekstslide.

Onderdelen in deze les

Indampen

Slide 1 - Tekstslide

test je kennis
Indampen is een scheidingsmethode.
A
Niet waar
B
Waar

Slide 2 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Indampen is een ...
A
...scheidingsmethode gebaseerd op kookpunt
B
...ontledingsreactie gebaseerd op kookpunt
C
...scheidingsmethode gebaseerd op dichtheid
D
...ontledingsreactie gebaseerd op dichtheid

Slide 3 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is water ?
A
H2O
B
H2C
C
H3O
D
H4O

Slide 4 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Water is een:
A
oplosmiddel
B
transportmiddel
C
warmtebuffer

Slide 5 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Water stolt bij ..?
A
100 graden
B
0 graden
C
10 graden
D
-10 graden

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Heet water is zwaarder dan koud water?
A
Waar
B
Niet waar

Slide 7 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De luchtdruk in deze ruimte is
A
1 bar
B
- 1 bar
C
lager dan buiten
D
hoger dan buiten

Slide 8 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Dit noemen we omgevingsdruk
A
waar
B
niet waar

Slide 9 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Indampen doen we bij
A
omgevingsdruk
B
onderdruk
C
vacuum
D
overdruk

Slide 10 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Onderdruk is druk
A
lager dan 5 bar
B
lager dan 1 bar
C
lager dan 0 bar

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Hoe heten de genummerde onderdelen?

Slide 12 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Leg de werking uit
(hoe werkt het)

Slide 13 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is flashverdamping?
A
Snel indikken door stoominjectie
B
langzaam indikken waarbij de temperatuur stijgt
C
spontaan koken bij lagere druk waarbij er veel damp ontstaat

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de functie van een thermocompressor

Slide 15 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Welke soort bacteriën groeien graag in een indamper?
A
psychrofielen
B
mesofielen
C
thermofielen

Slide 16 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

De UHT verhitting bestaat achtereenvolgens uit
A
dsi - buizenww - duurverhitter - flashvat
B
hipex - dsi - flashvat
C
buizenww - dsi - duurverhitter - flashvat
D
hipex - dsi - duurverhitter - flashvat

Slide 17 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn de sterilisatiecondities bij de UHT voor poederbereiding?
A
3-5 sec 149 oC
B
3-5 sec 105 oC
C
3-5 sec 130 oC
D
3-5 sec 120 oC

Slide 18 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is precies de ccp bij indampen en steriliseren?

Slide 19 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Hoe vind je dat je het onderwerp indampen en steriliseren beheerst?

Slide 20 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies