Kookles keuzevak 18-09 Flapjes met spinazie & mozzarella

 met spinazie & mozzarella

Kookles keuzevak 18-09 

Flapjes met spinazie & mozzarella

Wat gaan we doen?

Theorie: regels en afspraken

Koken

Opruimen

Samen opeten

15:45 les afgelopen

Heb jij wel eens gekookt? en zo ja wat is het laatste dat je hebt gemaakt?

Regels in de keuken

1.  Je blijft op je werkplek.  

2. We gaan met respect met de materialen om. 

3. Graag even naar de toilet voordat de les begint, als je echt moet, dan even vragen aan Alma of Jill.

4. We gooien niet zomaar eten weg.

5. We ruimen met z'n allen alles op.

6. Afval gaat in de prullenbak.

7. We stoppen gezamenlijk om 15.45 uur.

Het recept 

Ingrediënten

1/2 pakje diepvriesspinazie (gehakte spinazie)

2 teentjes knoflook

1 plak gorgonzola / mozzarella

6 plakjes bladerdeeg

1 ei (losgeklopt)

1 eetlepel sesamzaadjes 


Wat zijn de stappen? 
Waar moet je op letten ? 

Bereiden

De spinazie laten ontdooien en goed uit laten lekken (eventueel het vocht er door de zeef uitdrukken).

Bladerdeeg laten ontdooien.

De knoflook persen en goed door de spinazie mengen.

De Gorgonzola / Mozzarella fijn snijden en ook door de spinazie mengen.

Bladerdeegplakjes schuin doormidden snijden.

Op elk plakje bladerdeeg een beetje van het spinazie/kaas mengsel doen, dichtklappen en de randen goed dichtmaken.

Losgeklopt ei over de flapjes strijken en sesamzaadjes erover strooien.

Ongeveer 20 minuutjes in een voorverwarmde oven van 225 graden.

Materialen

zeefknoflookpers 

groene snijplank
witte snijplank

mes, kwastje, bakpapier, oven

Welke kleur snijplank gebruik je voor groentes

1. Geel
2. Groen
3. Blauw
4. Rood

Welke kleur snijplank gebruik je voor kaas?

1. Geel
2. Wit
3. Rood
4. Blauw

Wat doe je als je moet wachten tot de broodjes klaar zijn?

1. Ik wacht bij de keuken
2. Ik doe niets
3. Ik ga rond lopen in de keuken
4. Ik was alvast af en ruim spullen op

Koken 

- We maken duo`s.
- Per duo sta je aan een keuken kant. 
- Je pakt het recept, neemt het schort en gaat rustig naar je keuken toe. 
- Daarna door loop je de stappen door.
- Heb je een vraag steek je je vinger op.
- We gaan niet eerder weg dan dat iedereen klaar is en de gehele keuken weer netjes. 

Evalueren

Tijdens het eten van het flapje evalueren we en bespreken wat je hebt geleerd en hoe het is gegaan.