Vaktheorie Horeca H2
1 / 18
Lesduur is: 30 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Uit welke woorden is horeca gevormd?
Slide 2 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke taken kun je hebben als assistent horeca?
Slide 3 - Woordweb
Zie blz 19 en 20 van het boek.
Wat zijn voedingsmiddelen?
A
Alle voedingen
B
Alle producten die we eten en drinken
C
Alle producten die we eten
D
Alle producten die we drinken
Slide 4 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Hoe wordt de sector genoemd die grondstoffen verwerken tot voedingsmiddelen?
Slide 5 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat moet je doen als assistent horeca?
A
voorbereiden
B
uitvoeren
C
afronden
D
voorbereiden, uitvoeren en afronden
Slide 6 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Waarom is hygiënisch werken belangrijk?
Slide 7 - Open vraag
Voorkomen dat bacteriën of andere micro-organismen het eten besmetten. De gasten en klanten kunnen ziek worden van besmet eten. Je zorgt voor een schoon lichaam en een schone werkomgeving.
Wanneer was je je handen als je aan het werk bent?
Slide 8 - Woordweb
Zie blz 37.
Waar let je op bij persoonlijke hygiëne?
Slide 9 - Woordweb
blz. 39
Slide 10 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Tekstslide
Kwalitatief = controle op kwaliteit van product. zie blz 50
kwantiteit = controle op hoeveelheid
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 16 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 17 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 18 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
