Vanaf 1250: ambachtslieden met hetzelfde beroep in een gilde
Controleerden de kwaliteit
Schakelde onderlinge concurrentie uit.
De stad: controleerden de kwaliteit & stelde maximumprijzen vast.
Opleiden nieuw vakgenoten
Sociale functie: Feestdagen en bruiloften, ondersteuning bij ziekte en overlijden