samenvatting N2

• Basisvoeding
• MBO
• Studiejaar 1

Samenvatting voor BAVO

Wat zit er in de schijf van 5?

1. Dranken: water/thee/koffie

2. Groente en fruit: broccoli/ kool/banaan/kiwi

3. Vetten: olijfolie/margarine

4. Zuivel, vlees en vis

5. Brood en graanproducten: Pasta/rijst/aardappelen

Hoe zat het ook alweer?

Energieleverende stof                                                 Kcal/gram

Koolhydraten                                                                      4

Vetten                                                                                    9

Eiwitten                                                                                 4

Alcohol                                                                                  7

Welke factoren hebben invloed op je energieverbruik?

• Leeftijd
  
• lengte
• geslacht 
• hoe gespierd je bent
• je lichaam samenstelling
• of je in de groei bent

Wat bepaalt je energiebehoefte?

Energiegebruik=

ruststofwisseling+ lichaamsbeweging

Tijd Brandstof Zuurstof ja/nee

0- 4 sec                          ATP                                                      Nee

4 – 20 sec                      CP                                                        Nee

20 sec - 2 min              Koolhydraten                                 Nee

2 min - 45 min             Koolhydraten                                 Ja

> 45 min                         Vetten                                                Ja

Wat zijn snelle suikers?

Dit is een voorbeeld van snelle suikers

1. Roggebrood
2. Volkorenpasta
3. Bruin brood met honing
4. Beschuitje met jam

Kun je al je opgeslagen glycogeen gebruiken?

1. Nee, alleen die je uit je voeding haalt
2. Nee, alleen die je in de spier die je gebruikt hebt opgeslagen
3. Ja, je kunt het uit je hele lichaam halen
4. Ja, het kan niet op raken

Waar wordt insuline aangemaakt?

1. Nieren
2. Lever
3. Alvleesklier
4. Maag

Hoeveel glycogeen kun je in de spieren opslaan?

1. Ongeveer 330-500 gram
2. Ongeveer 500-830 gram
3. Ongeveer 400-650 gram

Hoe herken je een gezond vet?

1. Is hard bij kamertemperatuur
2. Is vloeibaar bij kamertemperatuur
3. Is vloeibaar in de koelkast

Welke vitamines zijn oplosbaar in vet?

1. A, D, E, K
2. A, B, C
3. A, D, K

Hoeveel eiwitten heeft een gemiddelde Nederlander nodig per dag?

1. 1,2gram per kilo gewicht
2. 1 gram per Kilo gewicht
3. 0,8gram per Kilo gewicht