THEO LES 8: Formatieve toets - Stofwisseling

• Schoonheidsverzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Stofwisseling / Metabolisme

Algemene theorie

Les 8

Vandaag

• Herhalen huidlagen d.m.v. kaartspel
• Formatieve toets
• Formatieve toets bespreken

Nieuwe lesstof: 

• Stofwisseling 

Weet je het nog? 

Ken jij de lagen van de huid nog? En weet je nog hoe ze heten? 

Teken het uit op een stuk papier en benoem ze. 

Jullie krijgen hier 10 minuten voor.

Succes! 

Kaartspel

Zoek de juiste kaarten bij elkaar.

Weet je het even niet? Raadpleeg dan je boek/ aantekeningen of vraag een medestudent op hulp. 

Jullie krijgen 15 minuten om hiermee te oefenen.

Formatie toets huidlagen en zweetklieren

Jullie krijgen 30 minuten om de toets te maken. 

Daarna zullen we de toets samen bespreken. 

Heel veel succes! 

9.1 Stofwisseling

Beautylevel boek

Bladzijde 214

Lesdoel

• De student kent de definitie en functies van stofwisseling. 

Doe de boekcheck!

• Ga naar Beautylevel online
• Stofwisseling en spijsvertering
•  Boekcheck

Jullie krijgen hier 5 minuten voor 

Stofwisseling  

Metabolisme

• Het opnemen, omzetten en verbranden van voedingsstoffen -> energie
• Stofwisseling / metabolisme in rust = grondstofwisseling/ basaalmetabolisme (BMR)

Functies stofwisseling

• Omzetting van voedingsstoffen in bouwstoffen en energie
• Energiebron zodat lichaamsprocessen door kunnen gaan
• Het verwerken van afvalstoffen
• De aanmaak en het verbruik van reserves

Welke producten heeft ons lichaam nodig om de stofwisseling tot stand te kunnen brengen?

Wat hebben we nodig voor de stofwisseling?

• Eiwitten / Proteïnen
• Koolhydraten / Sacchariden = suikers
• Vetten / Lipiden
• Enzymen
• Water
• Vitamines
• Mineralen

Stofwisselingsprocessen

Assimilatie 

• Gelijkmaking van voedingsstoffen tot lichaamseigen stoffen
• Anabolisme = opbouw
• Hormonen adrenaline en thyroxine zijn hierbij betrokken

Vindt plaats in de darmwand- en levercellen

Stofwisselingsprocessen

Dissimilatie

• Ontleding - Verbranding
  
• Hierdoor ontstaat energie
  
• Katabolisme = afbraak

Dit proces vindt plaats in de cellen 

Kunnen we de stofwisseling beïnvloeden?

1. JA
2. NEE

Assimilatie en dissimilatie

• Wanneer assimilatie groter is dan dissimilatie neemt het lichaamsgewicht toe

• Wanneer dissimillatie groter is dan assimilatie neemt het lichaamsgewicht af

• Reservevoorraad kan aangesproken worden

Energieproductie

Door dissimilatie van voedingsstoffen ontstaat energie (warmte en arbeidsvermogen)

• Kilocalorie (kcal)
• Kilojoule (kJ)

• 1  kcal = 4,2 kJ

Hoeveelheid kJ afhankelijk van bouwstof:

• 1 gram vet is 9 kcal of 38 kJ
• 1 gram eiwit  of koolhydraat is 4 kcal of 17 kJ

Stofwisselingssystemen

• Spijsvertering
• Ademhaling
• Bloedsomloop
• Uitscheiding 

Bij welk proces worden lichaamsvreemde stoffen omgezet naar lichaamseigen stoffen?

1. Assimilatie
2. Dissimilatie

Wat gebeurd er als je assimilatie hoger is dan je dissimilatie?

1. Je verliest gewicht
2. Je krijgt er gewicht bij
3. Je gewicht blijft stabiel

Maak de Beautylevel online opdracht

Huiswerk: Opdracht stofwisseling

Volgende week: 

• Spijsvertering