Th 4 Voeding en vertering, B3: Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k, t
• Leerjaar 4

Thema 1

Voeding en vertering

Weet je het nog?

• Wat is het verschil tussen een voedingsstof en een  voedingsmiddel?
  
  
• Wat zijn de 6 groepen voedingsstoffen?

Voedingsmiddel= alle producten die je eet en drinkt.

Voedingsstoffen= bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.

6 groepen voedingsstoffen=
Koolhydraten, eiwitten, vetten, water, mineralen, vitaminen.

B3: Voeding en leefstijl

Lesdoelen

• Je kunt met behulp van de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.

 

• Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op de grondstofwisseling en op de verbranding in organismen.

Het voedingscentrum heeft de schijf van 5 samengesteld.

Groenten en fruit

• Vitaminen
• Mineralen
• Voedingsvezels
  

Brood en aardappelen

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Mineralen
• Vitaminen
• Voedingsvezel
  

Melk, vlees, vis

• Eiwitten
• Mineralen
• Vitaminen

Vetten

• Vetten
• Vitaminen
  

Dranken

• Water

Samenvatting schijf van 5

Adviezen voor een gezonde leefstijl

• eet gevarieerd
• eet niet te veel en beweeg voldoende
• eet weinig verzadigd vet
• eet veel groente, fruit en volkorenbrood
• ga veilig met je voedsel om (hygiëne)

Grondstofwisseling

• De stofwisseling van een lichaam in rust noem je de grondstofwisseling (dus als je slaapt).

• Je verbruikt dan de minste energie (kcal).

Grondstofwisseling

Is afhankelijk van:

• Geslacht
• Leeftijd
• Lengte
• Lichaamsgewicht
• Temperatuur omgeving

hoeveel energie je nodig hebt

Dikker worden

• Als je meer eet dan je nodig hebt (kcal).
  
  
• Te veel koolhydraten worden omgezet in vet.
  
  
• Vet wordt opgeslagen onder de huid.
  
  
• Kan leiden tot overgewicht.

Dunner worden

• Als je minder eet dan je nodig hebt.
  
  
• Het lichaam gebruikt het opgeslagen vet.
  
  
• Kan leiden tot afvallen en ondervoeding.

Eetstoornissen

• Wanneer je te weinig of te veel eet.
  
  
• Het lichaam wordt aangetast.
  
  
• Voorbeeld: Anorexia nervosa.

Welke 3 dingen heb jij geleerd tijdens deze les?

zijn er nog vragen?

Aan de slag

Basisstof 3: maak opdracht 1 t/m 7