Voeding hoe maakt je het?; Thema 2 Les 1 traditioneel koken

• Groen
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Voeding hoe maakt je het?

Absentie &

Hoe zit je erbij in 2 woorden

Trends en ontwikkelingen

Theorie

- methode & vragen maken

Praktijkopdrachten

- Yoghurt bereiden

- fruit inmaken

Hoe ziet de les eruit?

- Wat verwachten we van jou

- Wat mag jij van ons verwachten 

- HORVIS

- Uitleg methode en praktijkkaarten

- Theorie maken + vragen

- Praktijk maken

- Zijn de doelen gehaald & check out

Jouw Lesdoelen

Ik kan hygiënisch werken

Ik ken traditionele manieren van voedsel conserveren

Ik kan potten desinfecteren om voedsel in te maken

IK kan fruit inmaken

Wat verwachten we van jou?

Je maakt op een goede manier je theorie les

Je werkt hygiënisch

Goede inzet en lerende houding (interesse)

Fijne samenwerking

Wat mag jij van ons verwachten?

We zijn er als je ons nodig hebt

We zorgen voor een zo goed mogelijke les

Veel praktijk

Ook theorie (hoort er eenmaal bij)

Een gastles

 Een excursie naar een kaasmakerij

wat heb jij al gemaakt in de keuken?

Wat wil jij leren in de lessen 'Voeding hoe maakt je het?'

Wat is belangrijk bij het werken in de keuken?

HORVIS

Hygiene

Opruimen

Recept

Veiligheid

Ingrediënten

Structuur

De methode

Ontwikkelcentrum: Voeding hoe maakt je het?

Lees en bekijk de theorie

Maak de vragen_ 

      sla de vragen op_ stuur ze naar de docent

Praktijk

Maak de praktijkopdracht

Ruim alles netjes op

Beoordeel je werk

Wat heb je geleerd over hygiënisch werken in de keuken?

Wat is conserveren?

Noem 2 dingen die belangrijk zijn bij het desinfecteren van een pot.

Wat vonden jullie van deze les?

1. Top
2. Saai
3. Ik moest hard werken wel fijn
4. Ik moest hard werken niet fijn