Ondersteuning bij voeding in de zorg

Ondersteuning bij voeding in de zorg

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je de WHO en het Voedingscentrum advies uitleggen, weet je wat HACCP is en kun je aangepaste borden en bestek herkennen.

Deze slide introduceert de doelen van de les. Gebruik deze slide als een overzicht van wat studenten zullen leren.

Wat weet je al over het ondersteunen van zorgvragers bij voeding?

Gezonde voeding

Gezonde voeding is belangrijk voor iedereen, maar vooral voor zorgvragers. Het is belangrijk om voldoende groenten, fruit, eiwitten en koolhydraten binnen te krijgen.

Gebruik deze slide om de basisprincipes van gezonde voeding uit te leggen. Laat studenten weten waarom dit belangrijk is voor zorgvragers.

WHO advies

De WHO adviseert om dagelijks minstens 400 gram groenten en fruit te eten en om de inname van suiker te beperken.

Gebruik deze slide om de specifieke richtlijnen van de WHO te bespreken. Leg uit waarom deze richtlijnen belangrijk zijn voor zorgvragers.

Voedingscentrum advies

Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks volkorenproducten, groenten, fruit, zuivel, vlees of vleesvervangers en voldoende vocht te nemen.

Gebruik deze slide om de specifieke richtlijnen van het Voedingscentrum te bespreken. Leg uit waarom deze richtlijnen belangrijk zijn voor zorgvragers.

HACCP

HACCP is een voedselveiligheidssysteem dat gericht is op het voorkomen van gevaren in voeding. Het is belangrijk om te leren hoe je HACCP toepast in de zorg.

Gebruik deze slide om studenten bekend te maken met het concept van HACCP en waarom het belangrijk is in de zorg.

Hulp bij eten

Sommige zorgvragers hebben hulp nodig bij het eten, bijvoorbeeld wanneer ze het bestek niet meer vast kunnen houden of slikproblemen hebben.

Gebruik deze slide om studenten te laten zien wanneer een zorgvrager hulp nodig heeft bij het eten.

Aangepaste borden en bestek

Aangepast borden en bestek zijn ontworpen om het eten voor zorgvragers makkelijker te maken. Er bestaan borden met opstaande randen, borden met een schuin oppervlak en bestek met verdikte handvatten.

Gebruik deze slide om studenten te laten zien wat voor soort aangepast borden en bestek er bestaan.

Opstaande randen

Borden met opstaande randen helpen zorgvragers om eten op hun bestek te krijgen.

Gebruik deze slide om studenten te laten zien hoe opstaande randen op borden zorgvragers kunnen helpen.

Schuin oppervlak

Borden met een schuin oppervlak helpen zorgvragers om eten naar hun mond te schuiven.

Gebruik deze slide om studenten te laten zien hoe een schuin oppervlak op borden zorgvragers kunnen helpen.

Verdikt bestek

Bestek met verdikte handvatten kan zorgvragers helpen om het bestek beter vast te houden.

Gebruik deze slide om studenten te laten zien hoe verdikt bestek zorgvragers kunnen helpen.

Quiz

Test je kennis over voeding en ondersteuning bij het eten!

Gebruik deze slide om een interactief element toe te voegen aan de les. Maak een korte quiz om te testen wat studenten hebben geleerd.

Samenvatting

Je weet nu hoe je gezonde voeding kunt herkennen en wat de WHO en het Voedingscentrum adviseren. Je weet ook wat HACCP is en wanneer zorgvragers hulp nodig hebben bij het eten. Ten slotte heb je geleerd over aangepaste borden en bestek.

Gebruik deze slide om de belangrijkste leerpunten van de les samen te vatten.

Vragen

Heb je nog vragen over voeding en ondersteuning bij het eten?

Gebruik deze slide om studenten aan te moedigen vragen te stellen en om eventuele onduidelijkheden op te helderen.

Bronvermelding

De informatie in deze les is gebaseerd op de richtlijnen van de WHO en het Voedingscentrum.

Gebruik deze slide om de bronnen van de informatie in de les te vermelden.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.