BS 4: Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 4

Thema 11 BS4 Het verteringsstelsel

Planning

1. Leerdoelen
2. Uitleg BS 4
3. Opdracht op stencil maken

Leerdoelen

• Je kunt omschrijven wat vertering is.

• Je kunt de taak van de verteringssappen en enzymen hierbij  aangeven.

• Je kunt beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functies ervan benoemen.

Welke organen zijn onderdeel van het verteringsstelsel?

Het verteringsstelsel

Voedsel dat je doorslikt verlaat na ong. 24 uur je lichaam door het darmkanaal dat van mond tot kont (anus) loopt.

Onverteerbare resten verlaten zo het lichaam via de anus.

Het Verteringsstelsel

Vertering

= het afbreken van voedingsstoffen die niet door de darmwand heen kunnen --> tot stoffen die wel door de darmwand heen kunnen.

Kan niet door darmwand

Kan wel door darmwand

Stoffen die verteerd moeten worden:

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten

Wel klein genoeg om opgenomen te worden in het bloed:

Glucose, mineralen, vitaminen, water

Zijn te groot om meteen opgenomen te worden in het bloed!

Verteringssappen

• Vertering vindt plaats m.b.v. verteringssappen.
  
• Deze worden gemaakt door verteringsklieren:

1. speekselklieren
2. maagsapklieren
   
3. lever
   
4. alvleesklier
   
5. darmsapklieren (in dunne darm)

Komt voedsel binnen

Maken speeksel + enzym amylase

Mengt speeksel met voedsel

Verbinding tussen mond en maag

Slaat gal op

Maakt gal

Maakt maagsap (erg zuur)

Maakt alvleessap

Hier komen gal en alvleessap bij voedsel

Darmsap bij voedsel en wordt voedsel opgenomen in bloed

Neemt water op uit voedselbrij

Einde van dikke darm: poep van onverteerde resten

Afsluiting van dikke darm

Darmperistaltiek

• Het afwisselend samentrekken en ontspannen van kringspieren en lengtespieren in de wand van het (hele) darmkanaal.

• Functies: verplaatsen, kneden en vermengen met verteringssappen.

• Voedingsvezels in plantaardige voedingsmiddelen prikkelen vooral de spieren van je dikke darm en zo verloopt je stoelgang goed.

Aan het werk:

Lezen BS 4 en BS 5 en

maken opdracht stencil over het verteringsstelsel

Voorkant: benoem de organen

Achterkant: Geef een beschrijving van de functie

TIP: Gebruik dit stencil ter voorbereiding van tentamen thema 11

Klaar?-> Maak van BS 4 opdrachten: 1, 2, 3, 5, 6.