1MREc Goederen Les 5 H3.1 & 3.2 Magazijn & distributiecentrum

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1,4

1MREc Goederenstroom

Goederenstroom is:

• Goederenontvangst
  
• Goederenopslag
  
• Voorraad
  
• Voorraadbeheer
  
• Online verkopen
  
• Derving
  
• Informatiesystemen
  

Terugblik

• Verschil tussen inkopen en bestellen: vaststellen van voorwaarden.
  
• Informatiesysteem (!) bijhouden is enorm belangrijk, maar helpt daardoor ook met plannen.
  
• Verpakkingen: voor de consument en voor transport. Verpakkingen: eenmalig of herbruikbaar (emballage). Emballage vereist vaak borg (statiegeld).
• Geleidedocumenten: bewijsmateriaal en informatie voor controle. Wet goederenvervoer over de weg (Wgw).
• Kwantitatieve en/of kwalitatieve controle, integrale of steekproef-controle. Afwijkingen noteren én communiceren.
• MBTv-Lijst: Manco, Breuk, Te veel. Retourbon belangrijk, bewijsmateriaal.
• Omgaan met afwijkingen: afspraken in leveringsvoorwaarden.

Op dit document staan de prijzen van de producten.

1. Pakbon
2. Factuur
3. Vrachtbrief

Hoeveel collo/colli is:
- 1 doos met 12 artikelen
- 1krat met 24 artikelen

1. 2
2. 13
3. 25
4. 36

Deze vorm van controle is relatief duur.

1. Integrale controle
2. Steekproefcontrole
3. Validiteitscontrole

Een backorder bevat producten die...

1. Defect zijn
2. Niet geleverd zijn
3. Gevallen zijn
4. Over datum zijn

De lijst met retouren is een....

1. MBL-lijst
2. MBWt-lijst
3. MBVt-lijst

Opdracht

• Opdracht 25 (aangepast)
• Neem de onderwerpen van H2 door.
• Stel: jij bent een nieuwe manager van een supermarkt.
• Bedenk 5 vragen die je zou stellen aan hoofdkantoor over goederenontvangst.
• Bijv. "Welke kosten zijn er verbonden aan verschillende emballage?"

Les 5: Inhoud

• Magazijn.
• Distributiecentrum.
• Opslagmethoden.

Vragen

Geef antwoord op deze vragen:

• Wat is de functie van een magazijn?
• Wat voor soort producten plaats je in een magazijn (verdeling)?
• Waar kan het magazijn gevestigd zijn?
  
• Wat is de ideale grootte van een magazijn?

Wat is de functie van een magazijn?

Artikelen bewaren die je nog niet kan plaatsen in de verkoopruimte.

Wat voor soort producten plaats je in een magazijn?

• Actieartikelen of seizoenartikelen.
• Klantbestellingen.
• Artikelen voor piekmomenten.
• Dervingsgevoleige artikelen.
• Artikelen voor service.

Waar kan het magazijn gevestigd zijn?

Intern of extern.

Distributiecentrum

Niet hetzelfde als groothandel!

Extern (centraal) magazijn.

Bestelling → order pikken → routes → transport.

Wat is de ideale grootte van een magazijn?

Zo klein mogelijk, zonder lege schappen.

Strctuurkeuzes

Rekening houden met....

• Snellopers.
• Actieartikelen.
• Seizoensartikelen.
• Rageartikelen (!)

Opdracht

• 20 minuten, duo's.
• Supermarkt, zowel winkel als webshop (omnichannel).

- 60% houdbare artikelen (waarvan 10% actie-artikelen en 5% rage-artikelen).
- 25% zuivel/vlees artikelen.
- 15% AGF artikelen.

• Verdeel de assortimentsgroepen over A, B en C. Leg uit waarom
  op de achterkant van de plattegrond.
• Kies wat voor artikelen je bij de ingang en uitgang plaatst en leg uit waarom.
• Teken looproutes voor aanvullen én orderpikken (gebruik 2 kleuren).
  Leg je keuzes uit.
• Kies voor vast, vrij of gemengd locatiesysteem.

Les 4: Samenvatting

• Magazijn kost geld, maar nee-verkoop ook. Balans vinden.
• Magazijn indeling en plaats afhankelijk van type bedrijf, drukte, etc.
• Distributiecentrum werkt als een centraal magazijn. 

Opdracht vóór de volgende keer:

• Kijk bij opdrachten in het Team "(OND_1519) CE Goederenstroom 1MREc".

• Lees Hoofdstuk 3.1 t/m 3.3 en maak bijbehorende opdrachten.
  
• Opdracht uit les.