Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
5.3 Voedsel door micro-organismen
5.3 Voedsel door micro-organismen
1 / 10
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
In deze les zitten
10 slides
, met
tekstslides
.
Lesduur is:
60 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
5.3 Voedsel door micro-organismen
Slide 1 - Tekstslide
Herhaling 5.1
Welke 6 groepen voedingsstoffen zijn er? Welke functies hebben ze?
Slide 2 - Tekstslide
Herhaling 5.2
Slide 3 - Tekstslide
Leerdoelen
- Je vergelijkt in een reactievergelijking de melkzuurgisting en alcoholische gisting
- Je herkent alcoholische gisting en melkzuurgisting in verschillende situaties.
Slide 4 - Tekstslide
Melkzuurgisting
Melkzuurbacteriën zetten lactose (melksuiker) om in o.a. glucose en dit anaeroob in melkzuur.
Anaeroob (zonder O2) dissimilatie.
Glucose-> melkzuur + ATP
C6H12O6 -> 2 C3H6O3 + 2 ATP
Lage pH door melkzuur.
Bijv. bij yoghurt en zuurkool.
Slide 5 - Tekstslide
Alcoholische gisting
Maken van bier en wijn.
Eencellige gisten (schimmels) zetten glucose via pyrodruivenzuur om in alcohol (ethanol) en CO2.
Glucose-> ethanol + CO2 + 2 ATP
Alcohol heeft conserverende werking
Bubbeltjeswijn bevat CO2.
Slide 6 - Tekstslide
Brood
Alcoholische gisting.
Gistcellen zetten glucose in het brooddeeg anaeroob om in ethanol en CO2.
Door CO2 komen er gasbelletjes in het
brood en is het dus luchtig.
Alcohol verdampt tijdens het bakken.
Slide 7 - Tekstslide
Zelfstandig werken
Maak paragraaf 5.3
Huiswerk: 5.1 t/m 5.3
Slide 8 - Tekstslide
Opdracht maken
Zie werkblad. (BINAS 68 A en E)
Klaar? Maar huiswerk.
Aan het einde van de les wordt de opdracht besproken.
Slide 9 - Tekstslide
Leerdoelen behaald?
- Je vergelijkt in een reactievergelijking de melkzuurgisting en alcoholische gisting
- Je herkent alcoholische gisting en melkzuurgisting in verschillende situaties.
Slide 10 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
19.3 Energieproductie zonder zuurstof ll
Oktober 2023
- Les met
35 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
19.3 Energieproductie zonder zuurstof
Juni 2022
- Les met
30 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
5.2 herhalen en 5.3 bespreken
April 2024
- Les met
14 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
Hoofdstuk 5.3 energie voor je spieren
Februari 2024
- Les met
32 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
5.3 Voedsel door micro-organismen
Februari 2024
- Les met
33 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
5.3 Voedsel door micro-organismen
Oktober 2024
- Les met
27 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
Voeding en energie les 5 (4H)
Maart 2022
- Les met
28 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
5.3 Voedsel door micro-organismen
Juli 2023
- Les met
31 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4