H5 energie opslaan en gebruiken les 2

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Zet op volgorde van minste naar meeste energie

Meeste caloriën

Minste calorieën

nr 2

Nr. 3

100 gram slagroom

100 gram water

100 gram aardappel

100 gram mager rundergehakt

kcal en kJ

1 kcal = 4,2 kJ

Energie kan dus van de ene vorm in de andere omgezet worden. Jouw lichaam zet bv. chemische energie om in andere chemische energie (ATP) en in warmte.

Fotosynthese = glucose, en dan? 

Andere suikers            (Vervoer via bastvaten)

Zetmeel                          (Opslag, in bladeren en wortels en knollen)

Cellulose                        (Opbouw celwanden, voedingsvezels!)

Eiwitten                          (Opslag in zaden)

Vetten                             (Opslag in zaden)

Wat kan je het beste eten om voldoende eiwitten binnen te krijgen?

Vlees natuurlijk haha ;-)

Maar daarna zijn zaden zoals bonen en noten het beste.

Herhaling 5.1

Waarom slaat je lichaam de meeste reserve-energie niet op als koolhydraat maar als vet?

1. Omdat vet makkelijker te verbranden is
2. Omdat vet makkelijker te maken is
3. Omdat vet makkelijker verteerbaar is
4. Omdat vet per gram meer energie bevat

ADH van vitamines betekent...

1. aanvaardbare dagelijkse hoeveelheid
2. aanvaardbare dagelijkse houdbaarheid
3. acceptabele dagelijkse hoveelheid
4. aanbevolen dagelijks hoeveelheid

Leg het verband uit tussen de ruststofwisseling en de hoeveelheid calorieën die je per dag moet eten.

Welke voedingsstoffen bevatten energie?

4

5.2

Wat is ATP?

                      - kost energie (er wordt ATP voor gebruikt)

- gaat door speciale transport eiwitten in een semipermeabel membraan (celmembraan)

- gaat tegen de concentratie gradient in.

Hoe kom je aan ATP?

ADP en P zweven altijd rond in de cel en in de mitochondriën

Deze kunnen met een beetje energie aan elkaar worden gekoppeld tot ATP.

Deze energie komt van

de verbranding. 

Maar er is nog een 

andere manier: creatinefosfaat. 

Waar halen je spieren energie vandaan?

BINAS tabel 90A

Verschil tussen aerobe en anaerobe dissimilatie. Welke is juist?

1. Aeroob is met zuurstof Anaeroob is zonder
2. Aeroob is zonder zuurstof Anaeroob is met
3. Aeroob is met glucose Anaeroob is zonder
4. Aeroob is zonder glucose Anaeroob is met

Noteer in je schrift...

• De reactievergelijking van de aerobe dissimilatie
• De reactievergelijking van de anaerobe dissimilatie

zet er achter hoeveel moleculen ATP er vrijkomen

Maak een foto als je klaar bent, voor controle.

Schrijf op en stuur een foto:
De reactievergelijking van de aerobe dissimilatie
De reactievergelijking van de anaerobe dissimilatie

Wat levert het meeste energie op wanneer 1 glucose-molecuul wordt verbrand?

1. Anaerobe dissimilatie
2. Aerobe dissimilatie

Dus... welke vorm van dissimilatie gebruikt de meeste glucose moleculen om een bepaalde hoeveelheid energie (ATP) te produceren?

1. Anaerobe dissimilatie
2. Aerobe dissimilatie

Waaruit bestaat een glycogeen molecuul en waar in het lichaam bevindt zich glycogeen?

Andere stoffen verbranden

Ook eiwitten en vetten kan je in de mitochondriën verbranden

Dat kan alleen met aerobe dissimilatie

Aminozuren worden alleen in de lever verbrand, vetten in bijna alle cellen (behalve hersencellen)

Proces van eiwit- en aminozuurafbraak

• Eiwitafbraak (tot aminozuren) gebeurt overal in het lichaam
• Van de aminozuren worden nieuwe eiwitten gemaakt

• Bij verbranding van aminozuren in de lever: Ammoniak wordt geproduceerd en omgezet in ureum (CH₄N₂O)

2 NH3 wordt 1 ureum -> naar bloed, en dan naar urine

Waar of niet waar?
Een voorbeeld van anaerobe dissimilatie is alcoholgisting.

1. waar
2. niet waar

Klaar! 

Deze les ging over:

• Vet versus koolhydraat als opslag
  
• ATP
• Aerobe en anaerobe dissimilatie
• Energie in de spieren