woordenschat Strux hoofdstuk 3 een maaltijd bereiden

• NT2
• MBO
• Studiejaar 1

De soep is dun, daarom doe ik er wat maizena bij, hoe heet dit?

1. wokken
2. grillen
3. binden
4. stomen

Het fijn snijden van een ui noemen we .............................................

1. snipperen
2. fruiten
3. roeren
4. mengen

Het eimengsel in de pan verandert in een vaste stof. Dit noemen we ...............

1. grillen
2. stollen
3. wokken
4. binden

Een ander woord voor roerbakken is...................

1. koken
2. grillen
3. bakken
4. wokken

In de oven een bruin korstje op een gerecht maken, noemen we ................

1. roerbakken
2. wokken
3. gratineren
4. koken

Het zachtjes aanbakken van bijvoorbeeld uitjes, noemen we ........
(zonder dat het bruin wordt)

1. fruiten
2. gratineren
3. snipperen
4. stoven

Een geschreven uitleg over hoe je de pizza warm kunt maken, heet ...............

1. kookwekker
2. recept
3. gerecht
4. stoven

De rijst wordt goed droog als je de rijst laat ....................................

1. koken
2. stoven
3. afgieten
4. uitdampen

De salade wordt mooi gemaakt met komkommer en tomaat. Dit noemen we................................

1. gratineren
2. garneren
3. stoven
4. serveren

een pan met een dikke bodem en een deksel heet een .......................

1. braadpan
2. steelpan
3. koekenpan
4. ovenschaal

...........................is vlees op een laag vuur gaar laten worden.

1. grillen
2. uitdampen
3. stoven
4. wokken

Met de ..................schep ik de soepballetjes uit de soep.

1. schuimspaan
2. pollepel
3. pannenlikker

Door uitdampen wordt de rijst droger.

1. waar
2. nietwaar

Door garneren wordt het eten niet mooier.

1. waar
2. niet waar

Stoven doe je in een pan met een deksel erop.

1. waar
2. niet waar

Grillen is verhitten met veel olie.

1. waar
2. niet waar

Je krijgt mooie strepen op vlees, als je het..............................

1. stooft
2. grilt

Als je wilt dat eten er mooi uitziet, moet je het ...........................

1. garneren
2. serveren

Een platte lepel met gaatjes, noem je een...............................

1. soeplepel
2. pannenlikker
3. schuimspaan

Wat er allemaal in een gerecht gaat, noemen we..........................

1. de gebruiksaanwijzing
2. de ingrediënten
3. het recept
4. de wokgroenten