Thema 3.4 les 1 Streekproducten

• Groentechnische wereld
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Streekproducten

Programma van de les

• Doelen van deze les
• Placemet opdracht
• Filmpje over streekproducten
• Uitleg over streekproducten
• Organoleptisch onderzoek 
• Poll
• Terugblik

Doelen van deze les

Je kunt aan het einde van de les....

• vertellen wat een streekproduct is
• vertellen waarom een streekproduct duurzaam is
• motiveren waarom een consument streekproducten koopt
• een organoleptisch onderzoek uitvoeren en streekproducten van supermarktproducten onderscheiden

Placemat opdracht

Streekproducten

Organoleptisch onderzoek

Wat weten we er nog van?

Organoleptisch onderzoek

1. Werkblad gezamenlijk doornemen
2. Aan de gang met de opdracht in groepjes
3. Gemiddelde per product per groepje uitrekenen
4. Gemiddelde van de klas per product uitrekenen 
5. Opdracht bespreking 

Organoleptisch onderzoek

Gem.	Melk A	Melk B	Kaas A	Kaas B	Yog A	Yog B
1
2
3
4
Klas

Welk product vond je het lekkerst?

Melk uit de supermarkt

Melk van de boerderij

Kaas uit de supermarkt

Kaas van de kaasboerderij

Vla uit de supermarkt

Vla van de boerderij

Zou je nu zelf ook vaker streekproducten willen kopen?

Ja

Nee

Doelen behaald?

Je kunt....

• vertellen wat een streekproduct is
• vertellen waarom een streekproduct duurzaam is
• motiveren waarom een consument streekproducten koopt
• een organoleptisch onderzoek uitvoeren en streekproducten van supermarktproducten onderscheiden