Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Voedingsstoffen

Wat gaan we doen vandaag

• Herhaling vorige les
• lesdoel
• Instructie + opdracht 4 basisstof 1
• practicum
• uitleg kwartet maken

Lesdoelen

• Aan het einde van deze les kun je de zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functie. 

Welke twee voedingsmiddelen zijn er?

Waarom heeft het lichaam bouwstoffen nodig?

Welke functie heeft een beschermende stof?

Je hebt alle zes groepen voedingsstoffen nodig om gezond te blijven!

zes groepen voedingsstoffen

Te verteren voedingsstoffen

- Koolhydraten

- Eiwitten

- Vetten

Kant en klare voedingsstoffen

- Vitamines

- Mineralen

- Water

maken 

wat? opdracht 4 van basisstof 1 blz 70

Met wie.....je buurman of buurvrouw

6 groepen voedingsstoffen

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vetten

Eiwitten

Vitaminen

Kinderen

Willen

Meer

Vlees

En

Vis

Koolhydraten

Koolhydraten zijn brandstoffen, maar ook bouwstoffen.

In koolhydraten zitten: 

- Suikers (glucose)

- Zetmeel

Teveel aan koolhydraten?

- Wordt als reservestof (vet) opgeslagen

Eiwitten

Eiwitten zijn bouwstoffen. Je lichaam kan eiwitten ook verbranden, dan is het een brandstof.

Teveel aan eiwitten?

- Eiwit als brandstof

- Eiwit als reservestof (vet)

Vetten

Vetten zijn vooral brandstoffen, maar zijn ook bouwstoffen en reservestoffen.

Twee soorten vetten

- Verzadigde vetten

- Onverzadigde vetten

verzadigde vetten

Vitamines

Vitamines zijn bouwstoffen en het is een beschermende stof tegen ziektes.

Waar zitten vitamines in?

- groentes

- vlees

- vruchten

Mineralen

Mineralen zijn bouwstoffen en zijn ook een beschermende stof.

Voorbeelden mineralen:

- calcium (kalk)

- keukenzout

- ijzer

Water

Water is een bouwstof. Het vervoer van stoffen.

Het menselijk lichaam bestaat uit 60% water.

Doen

practicum etiketten blz 75

Dit practicum doe je met 2 of 3 personen

maken basisstof 2 en 3

Uitleg

kwartet maken

afsluiting

Wat was het leerdoel?

Welke 6 voedingsstoffen ken je nu?

En welke functie kunnen de voedingsstoffen hebben?

pak je agenda: maandag 11 november: 

leren basisstof 2 + maken opdracht 2 t/m 5 + samenhang

Welke voedingsstoffen gebruikt de sporten tijdens het sporten als brandstof?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Water
4. Vetten

Waarom heeft een sporten in rust veel eiwitten nodig?

1. Voor verbranding
2. Om gezond te blijven
3. Als bouwstof
4. Als reservestof

Deze voedingsstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Wat zijn voedingsstoffen?

1. Alles wat je in de supermarkt kunt kopen
2. Alles wat je drinkt
3. Alles wat je eet
4. Alles wat je drinkt en eet

Beschermende voedingsstoffen zijn?

1. Vetten en mineralen
2. Vitamines en koolhydraten
3. Eiwitten
4. Vitaminen en mineralen