Sterke Dranken

• MOH
• MBO
• Studiejaar 1

STERKE DRANKEN

Programma

10:00 Welkom

10:10  Lesdoelen + Opdracht delen

10:15  Sterke dranken

11:30  Einde les

Hoe ziet deze les eruit?

- Docent vertelt niet 1,5 uur lang

- Interactief vragen beantwoorden (sommige vragen 3 minuten de tijd om deze op te zoeken)

-  Presentatie Live van een sterke drank --> Cocktail (middag)

Lesdoelen

1. Uitleggen hoe destilleren werkt
2. Van 2 sterke dranken benoemen waar het geproduceerd wordt
3. Een sterke drank uitwerken in een presentatie en welke cocktail deze als basis heeft (middag)

Welke drank is welke kleur?

Waar denk je aan bij sterke drank?

Aankondigen dat dit filmpje 1 van de lesdoelen is. Systeemaudio delen bij "Delen".

Whiskey

Ingredienten: Granen, gist en water

Twee soorten: Blended en Single Malt

Waar wordt Whiskey geproduceerd?

Wat is het grote verschil tussen Amerikaanse Whiskeys en andere?

1. Het heet Bourbon of Sour Mash
2. Bevat tussen 51% en 80% mais
3. De eikenvaten (rijping) worden meerdere keren gebruikt
4. Alledrie

Wanneer drink je whiskey?

1. Voor het ontbijt
2. Voor het diner
3. Tijdens het diner
4. Na het diner

Van welk woord komt de naam Vodka vandaan?

Waar is vodka geboren?

1. Zweden
2. Rusland
3. Polen
4. Finland

Wat is de link tussen Vodka en Jenever?

1. Russen hebben de manier van de NL-ers gekopieerd
2. Dezelfde kleuren van de nationale vlag

Wat weten jullie van Gin?

Gin/Jenever

Oorsprong?

1575 Lucas Bols

1689 William III of Orange

Waar komt rum vandaan?

Rum wordt gemaakt van....

1. Tarwe
2. Suiker
3. Molasses
4. Suikerriet

Waarom heeft rum een slechte naam?

1. Het geeft een hele slechte kater
2. Het heeft een link met slavernij
3. Het was heel goedkoop, en dus voor de armen
4. Het werd slecht geproduceerd

Cognac

........

Elke brandewijn heet Cognac

1. Waar
2. Niet waar

Cognac wordt als aperitief gedronken

1. Waar
2. Niet waar

Tequila

Tequila wordt van een soort cactus gemaakt

1. Waar
2. Niet waar

Alle tequilas zijn een mezcal

1. Waar
2. Niet waar

Welke drank werd niet oorspronkelijk als medicijn gemaakt?

1. Jenever
2. Whiskey
3. Rum
4. Vodka

Pauze 90 minuten

Cocktails

Weten jullie nog....?

Cocktails

Programma

13:00  Lesdoel

13:10  Voorkennis Cocktails activeren

13:30  Zelf Opdracht Cocktail uitwerken

14:00  Presenteren (5 min per persoon)

14:25  Evaluatie en vooruitblik

Lesdoel

Een sterke drank uitwerken in een presentatie en welke cocktail deze als basis heeft (opdracht)

Wat is de basis van elke cocktail?

1. Vruchtensap
2. Likeur
3. Sterke drank
4. Garnering

Welke soorten cocktails zijn er?

Welke barmaterialen zijn er?

Welke soorten glazen zijn er?

Welke glazen heb je thuis?

Welke sterke drank heb je thuis?

Opdracht Cocktail

Zie de uitwerkingen in de opdracht.

Deze cocktail gaan we gebruiken in een volgende les!

Evaluatie en vooruitblik