What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Herhaling
1 / 20
next
Slide 1:
Slide
Verzorgende
MBO
Studiejaar 3
This lesson contains
20 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Wat gaan we vandaag doen?
1. Herlaling hoofdstuk 1
2. Doel: aan het einde van de les weetje wat de office is in een restaurant.
3. maken hoofdstuk 2.1 klaar? 2.2
Slide 2 - Slide
Herhaling
Slide 3 - Slide
HORECA staat voor?
A
Hotel, Recreatie, Café
B
Hotel, Restaurant, Café
C
Horeca, Restaurant, Café
Slide 4 - Quiz
wat is Blurring?
A
Een hotel met restaurant waar je ook mag eten als je er niet slaapt
B
Een lunchroom waar je ook eten kunt afhalen
C
Een boekenwinkel waar je een kopje koffie kunt halen
Slide 5 - Quiz
Kennen jullie de 6 P's?
A
Ja
B
Nee
C
Beetje
Slide 6 - Quiz
Slide 7 - Slide
Sommeliers is een persoon die veel weet van
A
Wijn
B
Bier
C
Koffie
D
Olie
Slide 8 - Quiz
Wat is fastservice?
A
Ergens waar je rustig kunt eten
B
Een restaurant waar je een snelle hap doet
C
Een zaak waar je eten snel klaar is
Slide 9 - Quiz
Hoofdstuk 2
Slide 10 - Slide
Wat is mastiek en noem een voorbeeld.
Slide 11 - Open question
Mastiek = opruimen van de ruimte
Dit doe je vaak als eerste en als laaste bezigheid.
Slide 12 - Slide
Wat is Mise en place? noem een voorbeeld
Slide 13 - Open question
Mise en place
Maakt je werk sneller en makkelijker.
-servetten vouwen
- taartpunten ontdooien
- tafels opdekken
-Galzen en bestek poleren
Slide 14 - Slide
Nieuw
- Office
Slide 15 - Slide
Office
Is de werkruimte tussen de keuken en het restaurant
Slide 16 - Slide
Wat doe je in de office?
Slide 17 - Slide
In de praktijk
Gastgerichtwerken
Slide 18 - Slide
Taken verdelen. (START)
Tafels op tafels
Stofzuigen
Tafels afnemen
Tafel op dekken
Borden indekken
koelkast bijvullen
Bar schoonmaken
Bestek indekken
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Slide
More lessons like this
Mastiek en mise-en-place H 1 .1
September 2022
- Lesson with
34 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Mise en place/ mastiek - serveerregels
March 2021
- Lesson with
30 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Mise en place/ mastiek - serveerregels
October 2023
- Lesson with
36 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Mise en place/ mastiek - serveerregels
October 2023
- Lesson with
29 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Mise en place en mastiek maken
April 2022
- Lesson with
26 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Mastiek en mise-en-place H 1 .1
September 2024
- Lesson with
41 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Les 4 - Welkomst, verblijfs & afscheidsfase
June 2024
- Lesson with
22 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Mise en place les 2
March 2021
- Lesson with
17 slides
vaktheorie
MBO
Studiejaar 2,3