HAVO - BS1 LES 2 Voedingsmiddelen & -stoffen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

P3HE

P3HF

WELKOM

Plenda op tafel

Absentiecheck

PLENDA: HUISWERK

P3HD & P3HE - DO 14 NOV / P3HF - VR 15 NOV: LAPTOP MEE

Leren LD 1 & 2 (bijv. maak BS 1: 1, 2, 3, 5 & 6) 

P3HD & P3HE - DI 19 NOV / P3HF - WO 20 NOV:

PO: land gekozen. LAPTOP MEE

Alles opgeschreven? 

Leg je huiswerk op je tafel, pak je laptop en log in in LessonUp 

LEERDOELEN. Ik kan ...

1. uitleggen wat voedingsmiddelen zijn

1.1 benoemen wat voedingsmiddelen zijn

1.2 vijf voorbeelden van voedingsmiddelen noemen

1.3 kan meerdere voorbeelden van plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen noemen.

2. uitleggen wat voedingsstoffen zijn

2.1 kan benoemen wat voedingsstoffen en voedingsmiddelen zijn

2.2 kan vier functies van voedingsstoffen benoemen, uitleggen en afleiden

2.3 kan zes groepen voedingsstoffen en hun functies benoemen en afleiden

2.4 kan van iedere groep voedingsstoffen minimaal drie voorbeelden van voedingsmiddelen noemen

Hoe goed heb je de leerdoelen bestudeerd?

😒🙁😐🙂😃

Hoe goed beheers je de leerdoelen al?

😒🙁😐🙂😃

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen & voedingsstoffen?

Welke 6 groepen voedingsstoffen zijn er?

Wat is de belangrijkste functie van eiwitten in ons lichaam?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste functie van koolhydraten in ons lichaam?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste functie van vitaminen in ons lichaam?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste functie van vetten in ons lichaam?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste functie van mineralen in ons lichaam?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Wat is de belangrijkste functie van water in ons lichaam?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Reservestof
4. Beschermende stof

Welke stoffen kunnen worden opgeslagen als reservestof?

1. Vitaminen, mineralen & eiwitten
2. Koolhydraten & vetten
3. Water & koolhydraten
4. Vetten, eiwitten & mineralen

Deze voedingsmiddelen zijn rijk in ...

1. Vitaminen
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

Deze voedingsmiddelen zijn rijk in ...

1. Vitaminen
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

Welke voedingsmiddelen bevatten veel voedingsvezels?

In de afbeelding zie je een aantal moleculen. Bij welke groep voedingsstoffen horen deze moleculen?

1. Vetten
2. Eiwitten
3. Koolhydraten
4. Vitaminen

Atypische myopathie is een paardenziekte die kan ontstaan als paarden vruchten van de esdoorn eten. Door de gifstof in de vruchten wordt de stofwisseling in de spiercellen verstoord. In een later stadium worden spiercellen afgebroken en door een verstoring van het uitscheidingsstelsel komen eiwitten in de urine terecht. Een paard kan aan deze ziekte overlijden. Door de verstoring van de stofwisseling in de spiercellen kunnen vetten niet meer als brandstof gebruikt worden.

Noem een voedingsstof die de spiercellen dan nog wél als brandstof kunnen gebruiken.

Door de hoofdpersoon in een tekenfilm veel spinazie te laten eten probeerde men vroeger deze groente populair te maken. Het mineraal ijzer in de spinazie maakte de man in deze film buitengewoon sterk. In spinazie zit inderdaad ijzer, maar dat je er zo sterk van zou kunnen worden, is verzonnen.

Welke functie van voedingsstoffen heeft ijzer?

Karel leest in een kookboek dat je sommige bloemen kunt eten. Hij kiest een recept voor een bloementaart uit. Enkele van de benodigde ingrediënten staan hieronder.
100 g roomboter, 150 mL melk, 300 g tarwemeel, 400 g bloemkool, 150 g pompoenpitten, gele kroonbladeren van zonnebloemen, paarse kroonbladeren van viooltjes, 1 citroen.
De meeste ingrediënten bevatten vezels.

Noteer een ingrediënt uit dit recept dat geen vezels bevat.

Nu we de leerdoelen hebben gecheckt. In hoeverre heb je leerdoel 1 al onder de knie?
1. uitleggen wat voedingsmiddelen zijn
1.1 benoemen wat voedingsmiddelen zijn
1.2 vijf voorbeelden van voedingsmiddelen noemen
1.3 kan meerdere voorbeelden van plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen noemen.

😒🙁😐🙂😃

Nu we de leerdoelen hebben gecheckt. In hoeverre heb je leerdoel 2 al onder de knie?
2. uitleggen wat voedingsstoffen zijn
2.1 kan benoemen wat voedingsstoffen en voedingsmiddelen zijn
2.2 kan vier functies van voedingsstoffen benoemen, uitleggen en afleiden
2.3 kan zes groepen voedingsstoffen en hun functies benoemen en afleiden
2.4 kan van iedere groep voedingsstoffen minimaal drie voorbeelden van voedingsmiddelen noemen

😒🙁😐🙂😃