Alles over Allergenen: Wat mogen mensen met allergieën niet eten?

Alles over Allergenen: Wat mogen mensen met allergieën niet eten?

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je benoemen welke voedingsmiddelen mensen met allergieën moeten vermijden.

Wat weet je al over allergenen?

Wat zijn allergenen?

Allergenen zijn stoffen die een allergische reactie kunnen veroorzaken, zoals pinda's, noten, melk, eieren, vis, schaaldieren, soja, tarwe, enz.

Pinda's en noten

Mensen met allergieën moeten producten vermijden die pinda's, amandelen, cashewnoten, hazelnoten, en andere noten bevatten.

Melk en eieren

Producten zoals melk, kaas, yoghurt, room, en eieren kunnen allergische reacties veroorzaken bij sommige mensen.

Vis en schaaldieren

Allergieën voor vis en schaaldieren zijn ook veelvoorkomend. Mensen moeten opletten bij het consumeren van vis, garnalen, krab, enz.

Soja en tarwe

Sommige mensen hebben een allergie voor soja en tarwe, wat betekent dat ze sojaproducten en tarweproducten moeten vermijden.

Etiketten lezen

Het is cruciaal om etiketten te lezen en te begrijpen welke ingrediënten allergenen kunnen bevatten.

Alternatieve opties

Gelukkig zijn er veel alternatieve opties beschikbaar voor mensen met allergieën, zoals soja melk, amandelmeel, en glutenvrije producten.

Samenvatting

We hebben geleerd welke voedingsmiddelen mensen met allergieën moeten vermijden en hoe ze bewuste keuzes kunnen maken.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.