les 5 schat je risico: Methylkwik (hoofdstuk 4)

• NLT
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Hoofdstuk 4: Methylkwik

Kwik in vis: accumulatie in voedselketen

Persistente stoffen hopen zich op in de voedselketen.

Stel wij eten zalm (Salmon), dan krijgen we een relatief hoog gehalte aan kwik in ons lichaam, zeker als we vaak zalm eten.

Risico hangt dus af van:

- hoeveel / hoe vaak we zalm eten

- hoeveel kwik er in een zalm zit

- hoe giftig kwik is

even terzijde: kwik

• Enige metaal dat vloeibaar is bij KT
• Bij morsen => kleine druppeltjes => verdampen snel
• Kwikdampen zijn GIFTIG => tast longen en hersenen aan
• In milieu wordt het omgezet tot het nog giftiger methylkwik
• sinds 2003 zijn kwikhoudende producten verboden te maken/verkopen

Waarom is methylkwik giftiger dan methallisch kwik?

...omdat methylkwik oplost in vet, en zo (menselijke) membranen kan passeren, zelfs de bloed-hersen-barrière. Methylkwik is neurotoxisch (tast het zenuwstelsel aan).

Methallisch kwik is trouwens ook een behoorlijk giftig goedje, waarvan je de dampen niet moet inademen.

Methylkwik wordt gebruikt...

...bij de winning van o.a. goud.

Het volgende filmpje laat de gevolgen daarvan zien in Suriname.

www.bing.com

Wat is de hazard van methylkwik?

Opdracht 4.2b

a) Kabeljauw: 0,059 microgram / g lichaamsgewicht (uit tabel). Gewicht leerling = 60 kg (?)

consumptie = 100g/week. Invullen in formule GWI geeft :

 GWI = 100 x 0,059 / 60 = 0,0983 microgram

b) Uit het Franse onderzoek kwam gemiddeld 1,5 microgram methylkwik

c) Nederlander (gebruik gemiddelde onderaan de tabel): 

GWI = 100 x 0,145263 / 70 = 0,2075 microgram / kg lichaamsgewicht / week

d) die was: 0,1 tot 1,0 microgram / kg lichaamsgewicht per week....klopt !

e) Zwaardvis: 1,348 microgram / kg lichaamsgewicht / week

f) Kind van 40 kg....zelfde berekening levert 0,363 microgram / kg / week op

g) 200 g per DAG: antwoord bij c) met 2 x 7 vermenigvuldigen: 2,9 microgram / kg/ week

h) kind van 40 kg dat zoveel vis eet: 5,8 microgram / kg / week

vervolg 4.2b

i) Lees voor tonijn: zwaardvis! Dan is de berekening: 

200 x 7 x 0,944/40=33,4 microgram / kg / week --> veel meer dan de 5,8 uit opgave h)

Bij opgave h) werd uitgegaan van gemiddelde waardes van alle vissoorten, bij deze opgave gaat het om de zwaarst vervuilde vissoort: zwaardvis. (= antwoord j) 

Gebruik voor de rest van de antwoorden de ELO (let op: NLT sjr)

Heb je vragen: mail mij dan behandel ik die volgende les

Volgende les

...laat iedereen z'n schrift controleren.

Alle opgaven staan daarin, én zijn zichtbaar (met een andere kleur ofzo) nagekeken en zo nodig gecorrigeerd.

Dit ga ik niet in SOM zetten, want dit had je allang moeten doen. Was namelijk al veel eerder huiswerk.

De rest van deze les....

Ga je in je tweetal aan de slag met de PO-opdracht

Vragen: in de chat!

Veel succes!