voedsel en enzymen

Thema 4 Voeding en vertering

Basisstof 1 Enzymen

(boek 4B blz. 10-13)

1 / 11

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

This lesson contains 11 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Thema 4 Voeding en vertering

Basisstof 1 Enzymen

(boek 4B blz. 10-13)

Slide 1 - Slide

Basisstof 1 Enzymen

Slide 2 - Slide

Enzymen

stoffen die reacties versnellen, zonder zelf te worden gebruikt.

Slide 3 - Slide

Enzymen

stoffen die reacties versnellen, zonder zelf te worden gebruikt.

Slide 4 - Slide

Enzymen

stoffen die reacties versnellen, zonder zelf te worden gebruikt.

Slide 5 - Slide

Enzymen - optimum

enzymactiviteit
optimumkromme
zuurgraad (pH)
temperatuur

Slide 6 - Slide

conserveren

koelen
vriezen
pasteuriseren
steriliseren
drogen
luchtdicht verpakken
beschermende atmosfeer
conserveermiddelen
doorstralen

Slide 7 - Slide

additieven

kleurstoffen
geurstoffen
glansmiddelen
smaakstoffen
bindmiddelen

Slide 8 - Slide

Hoe wordt de ideale temperatuur genoemd waarbij enzymen werken?
(... tempetaruur)

Slide 9 - Open question

Welke manieren van conserveren ken je?

Slide 10 - Mind map

Aan de slag

maak de opdrachten 1 t/m +8 bij (blz. 14-20)

kijk alles na!

Slide 11 - Slide

voedsel en enzymen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Open question

Slide 10 - Mind map

Slide 11 - Slide

More lessons like this