2 vmbo-bk Thema 2.1 Voeding en vertering: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

wat gaan we vandaag doen?

nieuw thema: thema 2 Voeding en vertering

nieuwe theorie: 2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

zelf aan de slag

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Er zijn verschillende redenen om te eten:

- om in leven te blijven of omdat je honger hebt

- omdat het lekker is

- omdat het gezellig is

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Wat je thuis eet, heeft te maken met je voedingsgewoonten.

Voedingsgewoonten = wat je gewend bent te eten en hoe je gewend bent te eten.

Voedingsgewoonten hebben te maken met:

- iemand religie (geloof)

- klimaat van het land waar je woont

- of je het belangrijk vindt om gezond te eten

- wat je lekker vindt

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Voedingsmiddelen =  alles wat je eet en drinkt (wat je in de supermarkt koopt)

Er bestaan verschillende soorten voedingsmiddelen:

- plantaardige voedingsmiddelen (groente, fruit, granen)

- dierlijke voedingsmiddelen (eieren, melk, vlees)

plantaardig

dierlijk                          

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig.

Welke voedingsstoffen ken je?

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Er bestaan 6 groepen voedingsstoffen:
- eiwitten
- koolhydraten (suiker, zetmeel)
- vetten (olie)
- water
- vitaminen (zoals A, B, C en D)
- mineralen (zouten)

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels.

Deze geven een vol gevoel en zorgen voor een goede werking van de darmen.

2.1 Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Op verpakte voedingsmiddelen staat een etiket. Hierop staat welke voedingsstoffen er in het voedingsmiddel zitten.

Water staat niet op het etiket.

VRAGEN??

zelf aan de slag

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen: lees de tekst en maak de opdrachten

opdracht 1 t/m 4 en 7 en 8

Klaar? Maak dan 'test jezelf'