Voedsel uit de supermarkt

• Mens & Maatschappij
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

Programma deze les

- Intro

- Opfrissen paragraaf 2.5 (10 minuten)

- Zelfstandig werken (30 minuten)

- Etiketten bekijken (15 minuten) 

- Jeugdjournaal (20 minuten)

- Afsluiting van de les (5 minuten)

Voedsel uit de supermarkt

Landbouw & Klimaat

Leerdoelen en planning

In deze les leer je:

• uitleggen waar voedsel vandaan komt en waar je het kunt kopen;
• uitleggen hoe het voedsel wordt gemaakt in fabrieken.

• Uitleg
  
• Opdrachten maken (Learnbeat)
• +Opdracht 
• Trainingstoets

      = verplicht

Supermarkt

Wie gaat er wel eens naar de supermarkt?

Wat koop je daar?

De kruidenier

Vroeger ging dat heel anders

De kruidenier en andere speciaalzaken

In 1946 werd de eerste supermarkt in Nederland geopend. Het was nieuw dat klanten zelf hun boodschappen konden pakken en niet meer werden geholpen door een winkelier. Tot die tijd waren er kruideniers en speciaalzaken.

Een kruidenier was een winkel waar je houdbare levensmiddelen kon kopen en andere dagelijkse boodschappen kon doen. Een kruidenier verkocht vooral koffie, thee, suiker, kruiden, gedroogde bonen en wasmiddelen. Speciaalzaken zijn winkels die gespecialiseerd zijn in bepaalde producten, zoals een groenteboer, een slager en een bakker.

Nu kopen de meeste mensen al hun voedsel in de supermarkt. En als je geen tijd of zin hebt om naar de supermarkt te gaan, laat je de boodschappen thuisbezorgen.

Speciaalzaken

Wat is het verschil tussen een kruidenier en een moderne supermarkt?

De Hoe worden producten gemaakt?

Heel veel voedselproducten worden in een fabriek bewerkt:

om producten langer houdbaar te maken, kun je conserveermiddelen toevoegen;

Een groot deel van ons dagelijks eten is bewerkt voordat het op ons bord ligt. Melk van de koe gaat eerst naar de melkfabriek. Daar worden er allerlei zuivelproducten van gemaakt, zoals halfvolle melk, kaas, boter en yoghurt. Graan wordt verwerkt in brood, koekjes en cake. Heel veel voedselproducten worden in een fabriek bewerkt:

om producten langer houdbaar te maken, kun je conserveermiddelen toevoegen;

om ze lekkerder te maken, kun je smaakstoffen toevoegen;

om ze er mooier uit te laten zien, kun je kleurstoffen toevoegen.

Welke stoffen een voedselproduct bevat, staat op het etiket. Dat geeft informatie over de voedingswaarde van het product: het aantal calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten. Op het etiket staat ook welke conserveermiddelen en smaak- en kleurstoffen aan het product zijn toegevoegd. Dit zijn de stoffen met E-nummers. Stoffen met E-nummers zijn bedoeld om voedsel veiliger te maken. Veel van die stoffen komen ook in natuurlijke producten voor.

Hoe worden producten gemaakt?

Heel veel voedselproducten worden in een fabriek bewerkt:

om producten lekkerder te maken, kun je smaakstoffen toevoegen;

Een groot deel van ons dagelijks eten is bewerkt voordat het op ons bord ligt. Melk van de koe gaat eerst naar de melkfabriek. Daar worden er allerlei zuivelproducten van gemaakt, zoals halfvolle melk, kaas, boter en yoghurt. Graan wordt verwerkt in brood, koekjes en cake. Heel veel voedselproducten worden in een fabriek bewerkt:

om producten langer houdbaar te maken, kun je conserveermiddelen toevoegen;

om ze lekkerder te maken, kun je smaakstoffen toevoegen;

om ze er mooier uit te laten zien, kun je kleurstoffen toevoegen.

Welke stoffen een voedselproduct bevat, staat op het etiket. Dat geeft informatie over de voedingswaarde van het product: het aantal calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten. Op het etiket staat ook welke conserveermiddelen en smaak- en kleurstoffen aan het product zijn toegevoegd. Dit zijn de stoffen met E-nummers. Stoffen met E-nummers zijn bedoeld om voedsel veiliger te maken. Veel van die stoffen komen ook in natuurlijke producten voor.

Hoe worden producten gemaakt?

Heel veel voedselproducten worden in een fabriek bewerkt:

om producten er mooier uit te laten zien, kun je kleurstoffen toevoegen.

Een groot deel van ons dagelijks eten is bewerkt voordat het op ons bord ligt. Melk van de koe gaat eerst naar de melkfabriek. Daar worden er allerlei zuivelproducten van gemaakt, zoals halfvolle melk, kaas, boter en yoghurt. Graan wordt verwerkt in brood, koekjes en cake. Heel veel voedselproducten worden in een fabriek bewerkt:

om producten langer houdbaar te maken, kun je conserveermiddelen toevoegen;

om ze lekkerder te maken, kun je smaakstoffen toevoegen;

om ze er mooier uit te laten zien, kun je kleurstoffen toevoegen.

Welke stoffen een voedselproduct bevat, staat op het etiket. Dat geeft informatie over de voedingswaarde van het product: het aantal calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten. Op het etiket staat ook welke conserveermiddelen en smaak- en kleurstoffen aan het product zijn toegevoegd. Dit zijn de stoffen met E-nummers. Stoffen met E-nummers zijn bedoeld om voedsel veiliger te maken. Veel van die stoffen komen ook in natuurlijke producten voor.

Bewerkt voedsel

Stoffen die worden toegevoegd aan voedsel om het langer houdbaar te maken, noem je conserveermiddelen

Hoe worden de stoffen genoemd die worden toegevoegd aan voedsel om het lekkerder te maken?

1. Conserveerdmiddelen
2. Kleurstoffen
3. Smaakstoffen

Hoe worden de stoffen genoemd die worden toegevoegd aan voedsel om het mooier te laten lijken?

Opdrachten

Maken in Learnbeat

Paragraaf 2.5

Voedsel uit de supermarkt

Opdrachten

schooltv.nl

Zelfstandig werken

1. Ga naar Learnbeat, mens & maatschappij, hoofdstuk 2

2. Ga naar paragraaf 2.5. Maak de B-opdrachten.

3. Als je klaar bent met B-opdrachten van 2.5, dan ga je deze nakijken en verbeteren.

Klaar met de B-opdrachten van paragraaf 2.5? Ga verder met de plus-opdrachten je nog af moet maken/moet nakijken/moet verbeteren. 

Wat heb je geleerd deze les?

Moeten jullie nog boodschappen doen?