What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Basisstof 5 Voedselbereiding kader
2.5 Voedselbereiding
1 / 26
next
Slide 1:
Slide
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
This lesson contains
26 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
2.5 Voedselbereiding
Slide 1 - Slide
2 minuten voordat de les begint
Fijn dat je er bent!
Check:
je telefoon in telefoonzak?
boeken/ laptop/ etui op tafel?
laptop blijft dicht
ls de timer afgelopen dan begint de les
timer
2:00
Slide 2 - Slide
Deze les
herhaling 2.4 (quiz)
uitleg 2.5
zelfstandig aan het werk met 2.5
Slide 3 - Slide
Hans is boer. Hij verbouwt suikerbieten en verkoopt ze aan de voedingsmiddelenindustrie.
Wat doet de voedingsmiddelenindustrie met de suikerbieten?
A
bewerken tot voedingsmiddelen
B
bewerken tot voedingsstoffen
C
verwerken tot diervoeding
D
verwerken tot dierlijke producten
Slide 4 - Quiz
Hoe noem je voedingsmiddelen waar verschillende grondstoffen in verwerkt zijn?
A
Gevarieerde producten
B
Gebakken pannenkoeken
C
Samengestelde produceten
D
Alle antwoorden zijn juist
Slide 5 - Quiz
Delen van planten die verwerkt worden in de voedingsmiddelenindustrie komen van de landbouw.
Is deze bewering waar of niet waar?
A
waar
B
niet waar
Slide 6 - Quiz
Hoe noem je planten die verbouwd worden om voedingsmiddelen van te maken?
A
plantaardige voeding
B
voedingsgewassen
C
kamerplanten
D
alle antwoorden zijn juist
Slide 7 - Quiz
Hans heeft een kippenboerderij. Maandelijks worden er kippen opgehaald en verwerkt in de voedingsmiddelenindustrie.
Wat doet de voedingsmiddelenindustrie met dierlijke producten?
A
bewerken tot voedingsmiddelen
B
bewerken tot voedingsstoffen
C
verwerken tot diervoeding
D
verwerken tot plantaardige producten
Slide 8 - Quiz
Samengestelde producten noem je ook wel ingrediënten.
Is deze bewering juist of onjuist?
A
juist
B
onjuist
Slide 9 - Quiz
Waar komen de delen van dieren vandaan die worden verwerkt door de voedingsmiddelenindustrie?
A
landbouw en veeteelt
B
veeteelt en visserij
C
landbouw en visserij
D
geen van deze antwoorden is goed
Slide 10 - Quiz
Thema 2 Voeding en vertering
De basisstoffen:
1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
2. Gezonde voeding
3. Hoeveel is gezond?
4. Voedselverwerking
5. Voedselbereiding
6.Het verteringsstelsel
7. De organen voor vertering
8. Je gebit
Toets thema 2 --> 6 december
Slide 11 - Slide
De leerdoelen
Je weet wat er bedoeld wordt met voedsel bereiden
Je kunt verschillende manieren van voedselbereiding noemen
Je weet hoe en waarom voedsel kan bederven
Je weet wat voedsel hygiëne is en hier tips voor geven
Je weet wat kruisbesmetting is
Je weet wat met voedsel bereiden wordt bedoeld
Weten wat de verschillende bereidingswijzen zijn
Slide 12 - Slide
Voedselbereiding
Het klaarmaken van voedsel noem je bereiden
Je hebt verschillende manieren om voedsel te bereiden
Soms hoef je het voedsel niet te bereiden. Dan kun je het rauw eten.
Slide 13 - Slide
Noem 2 voorbeelden van voedsel wat je rauw eet?
Slide 14 - Mind map
Voedsel bereiden
koken bakken frituren stomen braden
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Video
Maken:
Thema 2, bs 4 (= 2.5)
Opdracht 26 - 27
Flitskaarten en test jezelf
Alles af?
- maak de begrippenlijst van basisstof 1 t/m 5
- maak een samenvatting of leervragen over bs 2.5
- maak opdracht 1 t/m 5 van het opdrachtenboekje
Slide 17 - Slide
Welke soorten landbouw zijn er?
Welke soorten landbouw zijn er?
A
akkerbouw
B
tuinbouw
C
veeteelt
D
alle antwoorden zijn juist
Slide 18 - Quiz
Aan aardbeienvla wordt vaak sap van rode bieten toegevoegd. Hierdoor krijgt de vla een fellere kleur.
Wat is rodebietensap?
A
een conserveermiddel
B
een geurstof
C
een kleurstof
D
een smaakstof
Slide 19 - Quiz
Tijdens het conserveren wordt voedsel behandeld zodat het niet bederft.
Wat doen conserveermiddelen?
A
ze geven het product een goede smaak
B
ze doden alle bacteriën en schimmels
C
omstandigheden voor schimmels en bacteriën ongunstig maken
D
omstandigheden voor schimmels en bacteriën gunstig maken
Slide 20 - Quiz
Druiven bederven snel. Van druiven kunnen rozijnen worden gemaakt. Rozijnen blijven lange tijd goed.
Waardoor blijven rozijnen langer goed dan druiven?
A
rozijnen bevatten minder suiker dan water
B
aan rozijnen is veel suiker toegevoegd
C
rozijnen zijn tijdens het productieproces sterk verhit
D
rozijnen bevatten minder water dan druiven
Slide 21 - Quiz
Welke methode van conserveren wordt meestal gebruikt bij gemalen koffie?
A
aan gemalen koffie additieven toevoegen
B
gemalen koffie vacuum verpakken
C
gemalen koffie drogen
Slide 22 - Quiz
Voedsel kan worden geconserveerd door conserveermiddelen toe te voegen.
Wat is toegevoegd aan het
voedingsmiddel dat in de afbeelding is afgebeeld?
A
suiker
B
zout
C
zuur
D
alle antwoorden zijn juist
Slide 23 - Quiz
Wat geeft een E-nummer aan op het etiket van een voedingsmiddel?
Wat geeft een E-nummer aan op het etiket van een voedingsmiddel?
Wat geeft een E-nummer aan op het etiket van een voedingmiddel?
A
dat er geen hulpstoffen in zitten
B
dat er natuurlijke hulpstoffen zijn toegevoegd
C
dat de hulpstoffen door de EU zijn goedgekeurd
D
dat er kunstmatige hulpstoffen zijn toegevoegd
Slide 24 - Quiz
In de afbeelding zie je drie voedingsmiddelen: verse melk
(gepasteuriseerd), koffiemelkpoeder en koffiemelk (gesteriliseerd).
W Welk(e) van deze voedingsmiddelen moet(en) in de supermarkt in het koelvak staan?
A
alle 3 de voedingsmiddelen
B
de koffiemelk en de melkpoeder
C
de verse melk en de koffiemelk
D
de verse melk
Slide 25 - Quiz
Bij steriliseren wordt tot een hogere temperatuur verhit, waardoor alle bacteriën en schimmels doodgaan.
Is dit waar of niet waar?
A
waar
B
niet waar
Slide 26 - Quiz
More lessons like this
2 vmbo-kgt thema 2.5 Voeding en vertering: voedselbereiding
November 2021
- Lesson with
18 slides
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k, g, t
Leerjaar 2
2.6 Voedselbereiding
March 2023
- Lesson with
17 slides
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo k, g, t
Leerjaar 2
Voedselverwerking/voedselbereiding KGT
October 2020
- Lesson with
29 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
Les 4 B 4 Voedselverwerking
November 2020
- Lesson with
34 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren
September 2022
- Lesson with
15 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
2.6
November 2022
- Lesson with
19 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo k, g, t
Leerjaar 2
Th 2: voeding en vertering, B7: Voedselbewerking
September 2022
- Lesson with
27 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
2.6 Voedselbereiding (30-10-'23)
August 2024
- Lesson with
13 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo k, g, t
Leerjaar 2