Groenten les 1 niv 3

1 / 37
next
Slide 1: Slide
warenkennis gevorderdMBOStudiejaar 1

This lesson contains 37 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Leerdoelen
• pas je groenten toe bij gerechten voor gezonde voeding;
• ontwikkel je(delen van)gerechten met verschillende soorten groenten;
• verklaar je verschillende bereidingstechnieken op diverse groenten
• leg je uit waarom bepaalde smaken in groentegerechten goed bij elkaar passen.

Slide 2 - Slide

Groenten
Groenten zijn de eetbare delen van een plant. We eten van de plant de stengels, knollen, wortelen, bloemen, bladeren, kiemen of vruchten als groente. 
Soms eten we alle delen van de plant, soms alleen een bepaald onderdeel.

Slide 3 - Slide

welke groenten indelingen kennen jullie?

Slide 4 - Mind map

wat houdt het volgende logo in?

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Link

Noem zoveel mogelijk blad groenten die je kent.

Slide 7 - Mind map

Slide 8 - Link

Wat zijn de twee voordelen van groenten kopen in het seizoen?
A
Smaak en prijs
B
Verkrijgbaarheid en smaak
C
Smaak en kleur
D
Prijs en gezondheid

Slide 9 - Quiz

Noem een toepassing
voor deze groente.

Slide 10 - Open question

Kijk goed naar deze groente

Slide 11 - Slide

welke groente zien we hier?
A
meiknol
B
Jeruzalem artisjok
C
Grosne
D
jams

Slide 12 - Quiz

geef een bereiding voor topinamboer
(aardpeer)

Slide 13 - Mind map

Slide 14 - Video

Kijk goed naar deze groente

Slide 15 - Slide

wat is dit voor groente?
A
meiknol
B
koolrabi
C
knolraap
D
koolraap

Slide 16 - Quiz

knol
groente
stengel
groente
kolen
ui 
gewas
vrucht
groente

Slide 17 - Drag question

Slide 18 - Slide

geef een bereiding van asperges bij lam

Slide 19 - Open question

?

Slide 20 - Slide

wat is de naam van de groente?
A
topinamboer
B
okra
C
daikon
D
crosne

Slide 21 - Quiz

Welke groente is dit

Slide 22 - Slide

Welke groente is dit
A
Pastinaak
B
Mierikswortel
C
Peterselie wortel
D
Witte oerpeen

Slide 23 - Quiz

#watthef*ckisthis?

Slide 24 - Slide

geef een bereiding voor deze groente

Slide 25 - Open question

Slide 26 - Slide

wat is dit?
A
andijvie
B
spinazie
C
raapstelen
D
postelein

Slide 27 - Quiz

Slide 28 - Slide

wat is goede combinatie met deze groente?
A
gegrilde lamskoteletten
B
gegrilde zalm
C
gebakken zeeduivel
D
gebakken speklapjes

Slide 29 - Quiz

Slide 30 - Slide

welke beroemde linzensoort uit Frankrijk zien we hier?

Slide 31 - Open question

Dit is Rammenas
A
Waar
B
Niet waar

Slide 32 - Quiz

Wat is het verschil tussen Rettich en Rammenas
A
Rettich is zachter van smaak
B
Rettich is wit van binnen en rammenas zwart
C
Geen verschil

Slide 33 - Quiz

Welke groenten werd ook wel asperges voor de armen genoemd
A
Groene asperges
B
Korenaar asperges
C
Schorseneren
D
Paarse asperges

Slide 34 - Quiz

Schorseneren

Slide 35 - Slide

Slide 36 - Video

Praktijk opdracht
Maak uit het werkboek warenkennis en bereidingen 2 
opdracht 19: 
Hoe maak je een stevige minestronesoep 
lever de foto in op Teams samen met de pdf groente les 1.

Slide 37 - Slide