Tafel indekken

Welkom

Tafel indekken voor menu

1 / 10

Slide 1: Slide

HBRMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

This lesson contains 10 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Lesson duration is: 100 min

Items in this lesson

Welkom

Tafel indekken voor menu

Slide 1 - Slide

Tijdspad

Uitleg : 5 min
Lesdoelen bespreken : 10 min
Theorie : 15 min
Praktijkopdracht : Tafel indekken : 40 min
Afruimen en opruimen : 15 min
Terug blik en afsluiten : 10 min

Slide 2 - Slide

Lesdoelen

1. Ik kan de materialen benoemen die je gebruikt bij het dekken van een tafel.

2. Ik kan een tafel indekken voor een menu.

Slide 3 - Slide

Theorie

1. Bestek

2. Servies

3. Glazen

4. Tafelstyling

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Video

TIPS

Leg het bestek neer op volgorde van de gangen en werk daarbij van buiten naar binnen.
Leg de vorken niet strak naast elkaar, maar dek ze dakpansgewijs in.
Het dessertbestek leg je boven je bord. De Lepel wijst naar Links, het voRkje wijst naar Rechts.
Leg aan de linkerzijde van het bord een toastbordje .
Leg het servet op de plek waar het bord komt.
De wijnglazen dienen in een diagonale lijn te staan. Zet het glas voor de witte wijn boven het mes van het voorgerecht en werk zo naar binnen.
De waterglazen zet je het meest boven aan

Slide 6 - Slide

Praktijkopdracht

1. Werkkaart ophalen

2. Werkkaart goed lezen

3. Materialen verzamelen

4. Starten met tafel indekken

5. Maak foto van je tafel

6. Afruimen : eerst toestemming vragen

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Open question

Wat heb je geleerd vandaag?

Slide 9 - Open question

Tot volgende week

Slide 10 - Slide