De Impact van Lactose-Intolerantie op de Stofwisseling

De Impact van Lactose-Intolerantie op de Stofwisseling

Leerdoel

Aan het einde van de les zul je begrijpen hoe lactose-intolerantie de stofwisseling beïnvloedt.

Wat weet je al over lactose-intolerantie en stofwisseling?

Inleiding

Wat is lactose-intolerantie? Hoe beïnvloedt het de stofwisseling?

Stofwisseling

De processen van stofwisseling en de rol van enzymen.

Lactose-Intolerantie

Oorzaken, symptomen en gevolgen van lactose-intolerantie.

Het Lactase-Enzym

Uitleg over het lactase-enzym en de rol ervan bij de spijsvertering.

Stofwisselingsstoornissen

Verband tussen lactose-intolerantie en mogelijke stofwisselingsstoornissen.

Diagnose en Behandeling

Methoden voor het diagnosticeren van lactose-intolerantie en mogelijke behandelingen.

Voeding en Dieet

Tips voor het omgaan met lactose-intolerantie in de voeding.

Interactieve Quiz

Een korte quiz om de opgedane kennis te testen.

Casestudy

Analyse van een casestudy over lactose-intolerantie en de impact op stofwisseling.

Praktische Demonstratie

Demonstratie van een lactosevrij recept of alternatieve voedingsmiddelen.

Gevolgen voor de Gezondheid

Bespreking van de langetermijngevolgen van onbehandelde lactose-intolerantie.

Samenvatting

Belangrijkste punten van de les en beantwoording van vragen.

Reflectie

Reflectie op wat er tijdens de les is geleerd en hoe het kan worden toegepast.

Evaluatie

Evaluatie van de les door middel van een korte quiz of discussie.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.