GHV BASIS 1, HFST 3

• VTH en LOB
• MBO
• Studiejaar 1

HRP 10 HOOFDSTUK 2

WELKOM EN TOT ZIENS

gastvrijheid

STARTOPDRACHT 3.01

VRAAG 1: welke verwachtingen zou een gast vd ontvangst in een 2 * zaak hebben?

VRAAG 2: En wat zal deze gast verwachten van de McDonalds?

VRAAG 3: welke conclusie kun je hieruit trekken?  

filmpje bekijken???

maken opdracht 3.03 blz. 84

welke 4 fasen maakt een gast door in een horecabedrijf??

klassikaal de opdracht 3.07

- zorg dat je oplet bij het filmpje

- dit is wat je ook op je stagebedrijf zal meemaken

- dit is ook een opdracht voor het praktijkexamen

OPDRACHT 3.08 'keep in touch'

LEES HET ARTIKEL EN BEANTWOORD DE VOLGENDE VRAGEN OP BLZ 91. 

- artikel uitdelen

OPDRACHT 3.12 BLZ 95

HOE WORDT DE KAART AANGEBODEN

- OPDRACHT A T/M D MAKEN

WELKE SOORT AARDAPPEL IS DIT?

1. KLEINE AARDAPPEL
2. PAARSE AARDAPPEL
3. TRUFFELAARDAPPEL
4. GROTAARDAPPEL

1. WINTERWORTEL
2. PASTINAAK
3. WITTE WORDTEL

WORDT TOMAAT GEREKENT TOT GROENTE OF FRUIT?

1. GROENTE
2. FRUIT

WAT WEET JIJ
VAN MELK?

NOEM VERSCHILLENDE SOORTEN KAAS. WELKE WEET JE ALLEMAAL?

WAT WEET JIJ VAN
GRAANPRODUCTEN?

wat doe je tijdens alle 3 de verblijfsfasen als gastheer/vrouw?

uit welke 3 fasen
bestaat de afscheidsfase?