2.2 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Leerdoelen

Aan het einde van de les...

- Kun je de zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken benoemen.

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Vitamine C

Vetten

Calcium

Koolhydraten

Bouw- en brandstoffen

Voor groei heb je bouwstenen nodig (bouwstoffen), maar ook energie (werknemers). Zonder energie (werknemers) kun je geen huis bouwen.

De zes groepen voedingsstoffen

• eiwitten

• koolhydraten (suikers, voedings-
vezels)

• vetten

• water

• mineralen

• vitaminen

Samenvatting

Zelfstandig werken

Werk aan de opdrachten van basisstof 1.

Klaar? Maak de test jezelf van de basisstof. Als je dat gedaan hebt, kun je naar de volgende basisstof kijken.

Succes!

Welke groep of welke groepen voedingsstoffen zorgen voor de groei?

1. Bouwstoffen
2. Reservestoffen
3. Brandstoffen
4. Beschermende stoffen

Waarom zijn brandstoffen net zo belangrijk als bouwstoffen om te groeien?

Je lichaam kan geen voedingsvezels verteren, maar toch zijn ze extreem belangrijk. Waarom zijn vezels zo belangrijk?

Noem twee soorten brandstoffen.