Macaroni

1 / 15
next
Slide 1: Video
KokenPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

This lesson contains 15 slides, with text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 135 min

Items in this lesson

Slide 1 - Video

Macaroni

Slide 2 - Slide

Lesdoel

  •      Je weet hoe je een ui moet snijden en hebt geprobeerd om het zelf te snijden.

  • We hebben op een fijne manier met elkaar samen gewerkt
    - bespreek de taken (afwasser, afdroger, schoonmaker/opruimer)
    - mét elkaar zorgen dat het lokaal weer netjes is

Slide 3 - Slide

Macaroni
Macaroni koken:

* Kookpan vullen met water (helft) en beetje zout
* Water koken -> welke stand?
* Wanneer de macaroni in het water?
* Hoe houd je de tijd bij?
* Afgieten in een vergiet

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Video

Slide 6 - Video

Saus
* Ui snipperen
* Groenten wassen, schoonmaken en  BRUNOISE snijden (kleine, gelijke blokjes)
* Gehakt rul bakken
* Wortel als eerste meebakken, daarna de rest van de groenten
* Tomatenpuree erbij, paprikapoeder, peper en goed door elkaar roeren (ontzuren)
* Bouillonblokje erbij
* Water toevoegen en weer goed roeren
* Eventueel extra op smaak brengen

Slide 7 - Slide

Opmaak
Meng de macaroni door de saus

Schep op een bordje wat je denkt te gaan eten

Strooi er wat geraspte kaas over

Eet smakelijk!

Slide 8 - Slide

Afwassen en schoonmaken

Slide 9 - Slide

Afwasser
* Veegt alle restjes van borden en pannen in het afvalbakje
* Spoelt alles voor onder koud stromend water
* Maakt een stapel van alles wat afgewassen moet worden
* Maakt een sopje van warm water met een beetje (!) afwasmiddel
* Wast alles netjes schoon
* Zet alles wat afgewassen is in het druiprek
* Maakt de wasbak schoon (alle spullen uit het putje!)
   Spoelt het sop weg

Slide 10 - Slide

Afdroger
* droogt alles netjes af
* Zet alles wat droog is aan de andere kant
* Maakt de wasbak en de kranen droog
* Maakt de werkbank aan de kant van de spoelbak droog en schoon

Slide 11 - Slide

Samen schoonmaken
* Alle droge materialen opruimen op de juiste plek
* Maak de werkbank aan de kant van de kookplaat schoon en droog
* Ruim na afloop alle afwasspullen op (rek, borstel, stop, enz.) 
* Veegt de werkplek schoon (ook stoffer & blik)
* Samen je keukenlades controleren en kastjes

Ben je klaar? Laat je keuken dan controleren bij je docent!

Slide 12 - Slide

Lesdoel

  •      Je weet hoe je een ui moet snijden en hebt geprobeerd om het zelf te snijden.

  • We hebben op een fijne manier met elkaar samen gewerkt
    - bespreek de taken (afwasser, afdroger, schoonmaker/opruimer)
    - mét elkaar zorgen dat het lokaal weer netjes is

Slide 13 - Slide

Tot volgende week!

Slide 14 - Slide

Woord

Slide 15 - Slide