Les 1 - Kwaliteit beoordelen, controleren en bewaken VK

• Procestechniek
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

kwaliteit

- Wat is kwaliteit?

- Kwaliteit beoordelen 

- Kwaliteitscontrole

- Kwaliteitszorg

- Kwaliteitssystemen

Klas: MWP41, Vincent Kruys 

Na deze les weet je daar meer over...

Leerdoelen:

Aan het einde van de les kun je:
- de betekenis van kwaliteit en kwaliteitsborging uitleggen. 

- verschillende wetten en normen die kwaliteit bewaken   

   benoemen en beschrijven, zoals de Warenwet, ISO 9001 

   en HACCP. 

- kun je het belang van procesparameters en

   regelgrenzen voor kwaliteitsbeheersing uitleggen.

Wat is kwaliteit volgens jou?

Wat weet je al over kwaliteitsborging?

Noem eens een vanzelfsprekende eis (vaneis) en een vastgestelde eis (vasteis) van jullie klant

De eisen waaraan voedingsmiddelen voor consumenten moeten voldoen 

Hierin staan wettelijke eisen op het gebied van voeding 

Alle gevaren op besmetting moeten in kaart worden gebracht 

Dit is bedacht in de ruimtevaart 

Service, klantvriendelijkheid en garantievoorwaarden dus zaken die niet direct met het product te maken hebben vallen hier ook onder 

Je legt vast hoe je garandeert dat je producten en diensten de kwaliteit hebben die je belooft 

De opdracht uit WLP Connect uploaden

Noem eens een controle die bij jouw bedrijf plaatsvindt
na afloop van het proces

Hoe wordt integrale
kwaliteitszorg ook
wel genoemd?

1. Totale kwaliteitszorg
2. Algemene kwaliteitszorg
3. Gerichte kwaliteitszorg
4. Beheersende kwaliteitszorg

Het regelen van de juiste middelen 

Aanwijzen van personen die het werk uitvoeren 

Hoe je met klanten omgaat 

Hoe je op fouten van collega’s reageert 

Voldoende tijd 

Voldoende budget 

Heb ik het goed uitgelegd?
Of anders: stel een vraag over iets dat
je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.

Korte pauze

Zijn er verder nog vragen?
Heb je nog een opmerking,
of feedback?

Tot:       
                                uur.

Even een tussendoortje... rust...

Wetten en normen voor kwaliteitsbewaking

Warenwet: regels voor veiligheid en deugdelijkheid van producten. ISO 9001: eisen aan kwaliteitsmanagementsysteem. HACCP: preventief systeem voor voedselveiligheid.

Procesparameters en regelgrenzen

Procesparameters: variabelen die invloed hebben op productkwaliteit.

Regelgrenzen: vastgestelde maxima/minima voor kwaliteitsborging.