Voedingstechnologie (kennistoets)

Voedingstechnologie (kennistoets)
1 / 11
next
Slide 1: Slide
VoedingstechnologieMBOStudiejaar 2

This lesson contains 11 slides, with interactive quizzes and text slide.

time-iconLesson duration is: 25 min

Items in this lesson

Voedingstechnologie (kennistoets)

Slide 1 - Slide

Vetten zijn voor ons lichaam heel belangrijk. Ze worden gebruikt voor uiteenlopende functies. Meerdere antwoorden zijn goed:
A
Warmte-isolatie
B
Afvoer van afvalstoffen
C
Opnemen van vocht
D
Bescherming

Slide 2 - Quiz

Het risico van contaminanten in producten voor je gezondheid hangt af van:
A
hoeveelheid gif en tijdsduur
B
hoeveelheid macronutriënten
C
hoeveelheid antistoffen in het lichaam
D
hoeveelheid micronutriënten

Slide 3 - Quiz

Gezondheidseffecten van te veel verzadigd vet zijn:
A
hart- en vaatziekten
B
hoge bloeddruk
C
anorexia
D
psoriasis

Slide 4 - Quiz

Bij pasteuriseren verwarm je het product een bepaalde tijd bij een verhoogde temperatuur. Bij welke temperatuur vindt hoog-verhitting pasteuriseren plaats?
A
65 Graden Celsius
B
75 Graden Celsius
C
85 Graden Celsius
D
95 Graden Celsius

Slide 5 - Quiz

Wat zijn macronutriënten?
A
Vetten
B
koolhydraten
C
vitaminen
D
mineralen

Slide 6 - Quiz

Vitamine C is een krachtig antioxidant. Welke functies heeft het in het lichaam nog meer?
A
verbranding van koolhydraten
B
aanmaak van collageen (opbouw stevig lichaam)
C
binding en opname van calcium en fosfor
D
instandhouding huid en huidvliezen

Slide 7 - Quiz

Koolhydraten kunnen in verschillende 'sachariden' worden ingedeeld. Welke zijn de juiste?
A
Poly-, Moly- & Holy-
B
Mono-, Bono- & Foly-
C
Mono-, Di- & Poly-
D
Di-, Bi- & Tri-

Slide 8 - Quiz

Zand in sla wordt tot de contaminanten gerekend. Wat zijn andere voorbeelden van contaminanten?
A
Vogelpoep
B
Biologische meststoffen
C
Dioxine in melk
D
Pindasaus op je zure haring

Slide 9 - Quiz

Wat zijn de vijf belangrijke levensvoorwaarden voor micro-organismen?
A
Water, voedingsstoffen, zuurstof, temperatuur en zuurtegraad
B
Water, voedingsstoffen, stikstof, temperatuur en zuurtegraad
C
Water, voedingsbodem, stikstof, temperatuur en zuurtegraad
D
Water, voedingsbodem, zuurstof, temperatuur en zuurtegraad

Slide 10 - Quiz

Enzymen zijn:
A
Opgebouwd uit mineralen
B
Opgebouwd uit koolhydraten
C
Opgebouwd uit vetten
D
Opgebouwd uit eiwitten

Slide 11 - Quiz