Basisstof 4 Hoeveel is gezond? BK

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

2 minuten voordat de les begint

Fijn dat je er bent!

Check:

• je telefoon in telefoonzak?
  
• boeken/ laptop/ etui op tafel?
  
• laptop blijft dicht
• ls de timer afgelopen dan begint de les
  

Deze les

• herhaling 2.1 t/m 2.3 (quiz )
• uitleg 2.4
• zelfstandig aan het werk met 2.4

Een voedingsgewoonte kan afhangen van:

1. religie
2. klimaat
3. wat je lekker en/of belangrijk vindt
4. alle antwoorden zijn waar

Voorbeelden van plantaardige voedingsmiddelen zijn

1. bloemkool, banaan en melk
2. aardbei, broccoli en vis
3. brood, komkommer en tomaat
4. aardappel, ei en prei

Voorbeelden van dierlijke voedingsmiddelen zijn:

1. eieren, melk en vlees
2. wortel, vis en yoghurt
3. pompoen, kaas en speklappen
4. kwark , vis en radijs

Koolhydraten is een verzamelnaam voor:

1. Zetmeel en vetten
2. zetmeel en vitaminen
3. zetmeel en eiwit
4. zetmeel en suiker

IJzer, keukenzout en kalk zijn voorbeelden van

1. Vitaminen
2. Mineralen
3. Vetten
4. Eiwitten

De zes groepen voedingsstoffen zijn:

1. eiwitten, suiker, zetmeel, vetten, water en vitaminen
2. eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen
3. eiwitten, suiker, mineralen, vitaminen, vezels en water
4. eiwitten, mineralen, koolhydraten, vezels, vetten en vitaminen

Wat is niet waar?

1. Voedingsvezels zijn voedingsstoffen
2. Voedingsvezels zorgen voor een vol gevoel
3. Voedingsvezels zorgen voor goede darmwerking
4. Voedingsvezels zijn celwanden van plantaardige cellen

Waar zit zetmeel in?

1. een appel
2. een stukje kaas

Jodium is een indicator voor..

1. glucose
2. vetten
3. zetmeel
4. eiwitten

Bouwstoffen in het voedsel zorgen voor energie voor je lichaam.

1. waar
2. niet waar

Welke functie hebben mineralen in je lichaam?

1. het zijn beschermende stoffen
2. het zijn brandstoffen
3. het zijn bouwstoffen
4. het zijn reservestoffen

Voorbeelden van dierlijke voedingsmiddelen zijn:

1. eieren, melk en vlees
2. wortel, vis en yoghurt
3. pompoen, kaas en speklappen
4. kwark , vis en radijs

Bouwstoffen in het voedsel zorgen voor energie voor je lichaam.

1. waar
2. niet waar

Bouwstoffen zijn nodig voor de opbouw van je lichaam.

1. waar
2. niet waar

Welke functie hebben mineralen in je lichaam?

1. het zijn beschermende stoffen
2. het zijn brandstoffen
3. het zijn bouwstoffen
4. het zijn reservestoffen

Uit welke 3 vakken komt
het gerecht pasta met gehakt en salade?

1. vak 2 - 4 - 5
2. vak 2 - 3 - 4
3. vak 1 - 4 - 5
4. vak 1 - 2 -3

Schadelijke schimmels en bacteriën gaan dood door verhitten

1. waar
2. niet waar

Uit vak 1 mag je meer eten

1. Waar
2. Niet waar

Een appel is een
ongezond
tussendoortje

1. waar
2. niet waar

Thema 2 Voeding en vertering

De basisstoffen:

1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2. Functies van voedingsstoffen

3. Gezonde voeding

4. Hoeveel is gezond?

5. Eten uit de keuken

6. Je gebit

7. Het verteringsstelsel

8. Eten uit de fabriek

De leerdoelen 

• Je weet welke voedingsstoffen zorgen voor energie in je lichaam
  
• Je weet hoe je de hoeveelheid energie aangeeft.
  
• Je weet hoeveel 1 KJ is
  
• Je weet hoeveel 1 cal is
  
• Je weet van welke 4 factoren de hoeveelheid energie die je nodig hebt afhangt
• Je weet hoe overgewicht ontstaat en wat de gevolgen hiervan kunnen zijn
  
• Je weet hoe ondergewicht ontstaat en wat de gevolgen hiervan kunnen zijn

De leerdoelen

• Je weet van welke 2 factoren het gewicht dat bij jou past afhangt
  
• Je weet wat aanleg is
  
• Je weet hoeveel tussendoortjes je maximaal per dag mag eten
  
• Je weet wat ‘aanbevolen hoeveelheid’ betekent
  
• Je kunt benoemen op welke manieren je verstandig kunt afvallen
  
• (afb 30 blz 99)

2.4 Hoeveel is gezond?

Waarvan hangt af hoeveel je
mag eten?

Hoeveel is gezond?

Brandstoffen in het voedsel  zijn energie voor je lichaam.

De hoeveelheid energie in voedingsmiddelen wordt aangegeven met:

Joule (J) of calorieën (cal)

1000 J= 1 KJ

1 cal = 4,2 J

Thema 2, bs 4 (= 2.4)

                                      Blz. 93

                                      Opdracht 20 

Hoeveel energie heb je nodig?

Dit hangt af van

 leeftijd                              lichaamsbouw

 

 geslacht                              lichamelijke inspanning

Thema 2, bs 4 (= 2.4)

                                      Blz. 94

                                      Opdracht 21 en 22 

            Overgewicht

Overgewicht: 

als je meer eet dan je nodig hebt.

•  Je wordt te dik
  
•  Meer kans op ziekten 

- hart- en vaatziekten
- last van gewrichten 
- suikerziekte

            Ondergewicht

Ondergewicht: 

als je minder eet dan je nodig hebt.

•  Je lichaam gebruikt alle reserve stoffen
•  Je wordt sneller ziek

Passend gewicht

Dit heeft te maken met:

• lichaamsbouw
  
• lichaamslengte
  
• aanleg (eigenschappen die je van je ouders hebt geërfd)
  

Hoeveel is gezond?

Eet je de aanbevolen hoeveelheden?  Dan eet je gezond!

www.voedingscentrum.nl

Thema 2, bs 4 (= 2.4)

                                      Blz. 96 en 97

                                      Opdracht 23 

Tussendoortjes

•  Tussen de maaltijden
  
•  Gezond en ongezond
  
•  Niet meer dan 4 per dag

Verantwoord afvallen

•  Eet normale hoeveelheden en beweeg meer.
  
•  Kies je tussendoortjes, kies er dan met weinig vet en koolhydraten. 
  
•  Eet alleen de aanbevolen hoeveelheden, neem geen tussendoortjes en beweeg meer.
  

Thema 2, bs 4 (= 2.4)

                                      Blz. 99

                                      Opdracht 24 en 25  

Waarvan hangt af hoeveel je mag eten?

Maken:  Thema 2, bs 4 (= 2.4)

                     Opdracht 20 -21 - 22 - 24 - 25                    Opdracht 23

                     Flitskaarten en test jezelf

           

Alles af?

 - maak de begrippenlijst van basisstof 1 t/m 4

- maak een samenvatting of leervragen over bs 2.4

 - maak opdracht 1 t/m 4 van het opdrachtenboekje