Eetmeter

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

wat gaan we doen?

• herhalen §1
• bespreken §2
• eetmeter invullen
• advies voor jezelf opstellen
• eindopdracht opstarten 

herhaling §1

• voedingsstoffen
• voedingsmiddelen
• voedingsvezels 

Voedingsstof

Voedingsmiddel

Broccoli

Mandarijn

Eiwit

Vet

Cola

Vitamine

Mineralen

Koffie

Brood

Kipfilet

Koolhydraat

Water

Yoghurt

Kaas

Voedingsstoffen

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten

• Water
• Vitamines
• Mineralen

Eiwitten

Bouwstof en brandstof

Koolhydraten 

Brandstof, bouwstof en 

reservestof

Vetten

Brandstof, bouwstof en 

reservestof

Onverzadigde = Oké 

Verzadigde = Verkeerd

Water

Bouwstof

Mineralen en vitamines

Bouwstof en 

beschermende stof

Voedingsstof	Bouw	Brand	Reserve	Bescherm	vb.
Eiwitten	V	V	-	-	eieren, vlees, zuivel
Koolhydraten	V	V	V	-	brood, aardappelen, pasta, koekjes
Vetten	V	V	V	-	vis, vlees, olie, boter
Water	V	-	-	-	drinken, groente, fruit
Vitamines	V	-	-	V	fruit, groente
Mineralen	V	-	-	V	groente, vis

Koolhydraten zijn:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

suikers en zetmeel zijn voedingsmiddelen of voedingsstoffen

1. voedingsmiddel
2. voedingsstoffen

Alles wat je eet of drinkt zijn

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Alle voedingsstoffen zijn bouwstoffen

1. juist
2. onjuist

Welke voedingsstoffen zorgen voor je weerstand?

1. vetten
2. vitamines
3. mineralen
4. koolhydraten

Hoeveel groepen voedingsstoffen
zijn er?

1. 3
2. 5
3. 6
4. 7

welke voedingsstoffen leveren vooral energie?

1. water
2. vet,koolhydraten
3. vitamine
4. mineralen

Uitleg §2

wat was lastig?

Uitleg §2

• schijf van vijf
• hoeveel heb je nodig?
• rekenen met Joule

Schijf van vijf

Schijf van vijf

vitamines

mineralen

vetten

eiwitten

water

koolhydraten

Joule

• eenheid voor energie
• kJ = 1000 J (kilo betekent 1000, denk aan km)
• nodig: 10.000-12.000 kJ per dag
• bewegen kost energie 

Joule

• door te lopen verbrand je 18 kJ per minuut

Hoeveel kJ verbrand je als je een kwartier moet lopen? 

Joule

• door te lopen verbrand je 18 kJ per minuut

Hoeveel kJ verbrand je als je een kwartier moet lopen? 

15 x 18 = 270 kJ

Joule

• lopen kost 18 kJ per minuut
• blikje cola bevat 585 kJ

Hoelang moet je lopen om alle energie verbrand te hebben? 

Joule

• lopen kost 18 kJ per minuut
• blikje cola bevat 585 kJ

Hoelang moet je lopen om alle energie verbrand te hebben? 

585 : 18 = 32,5 minuten

Eetmeter

• download de app "mijn eetmeter" 
• registreer je (email waar je nu bij kunt)
• vul het dagboek in

Eetmeter

• wat krijg je teveel binnen?
• wat krijg je te weinig binnen?
• wat krijg je precies voldoende binnen?
• wat moet je meer/minder eten? 

eindopdracht

• gezonde en lekkere lunch maken
• voor hoeveel mensen?
• bedenk minstens drie "gerechtjes" die je gaat maken
• minstens 1 warm "gerechtje"
• denk om drinken
• gebruik de checklist