Mens & Gezondheid; H2 Voedingsstoffen, Microvoedingsstoffen

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Mens & Gezondheid

H2 Voedingsstoffen, Microvoedingsstoffen

Regels tijdens de les

- Je hebt bij je: pen + werkboek + chromebook (opgeladen en/of oplader).

- Lange haren zijn in een staart.

- Als je iets wil zeggen of vragen steek je je vinger op, niet door de klas heen roepen.

- Is de docent aan het woord, dan ben je stil.

- Heb respect voor elkaar.

Planning voor vandaag

• Wat weet je nog?
•  Doelen van vandaag
• Aan de slag met de theorie!
• Praktijkopdracht
• Afsluiting

Welke van onderstaande is een voedingsmiddel?

1. Appel
2. Eieren
3. Eiwitten
4. Koolhydraten

Welke van onderstaande is een voedingsstof?

1. Appel
2. Eieren
3. Eiwitten
4. Koolhydraten

Noem een plantaardig product dat veel eiwitten bevat.

Wat weet je nog?

• 1 kilocalorie = 4,2 kilojoules
•  Vetten, koolhydraten, eiwitten en alcohol zijn voedingsstoffen die calorieën bevatten.
• Calorieën geven energie aan het lichaam.
• Energiebalans betekent dat je evenveel energie binnen krijgt als dat je verbruikt.

Aan het einde van de les...

• Kun je uitleggen wat microvoedingsstoffen zijn.
• Heb je je verdiept in welke microvoedingsstoffen jij eet.
• Weet je waar je water en vezels voor nodig hebt. 

Wat zijn microvoedingsstoffen?

VITAMINES

In vet oplosbaar:

Vitamine A, D, E, K

In water oplosbaar:

Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en C

MINERALEN

Calcium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, chloor

SPOORELEMENTEN

IJzer, zink, koper, jodium

Water en vezels

- Water is nodig voor de vochtbalans en het transport van voedingstoffen.

 

- Vezels zorgen voor een vol gevoel en helpen bij de stoelgang.

Aan de slag met de opdrachten!

Maak opdracht 2.15 t/m 2.23 (blz. 44 t/m 54)

Klassikaal nakijken

Poster avondeten

Maak een poster waarop je de microvoedingsstoffen van een gerecht dat jij afgelopen week hebt gegeten uitwerkt.

De poster ziet er als volgt uit:

- In het midden schrijf je het gerecht.

- Om het gerecht heen teken je (of zoek je plaatjes) van de voedingsmiddelen die in het gerecht zitten.

- Schrijf onder elk voedingsmiddel welke microvoedingsstoffen er in zitten en of deze in water of vet oplosbaar zijn.

- Schrijf vervolgens onder het gerecht welke microvoedingsstoffen deze allemaal bevat.

Deze poster maak je op een A3-papier. Gebruik je creativiteit!

Wat is het verschil tussen micro- en macrovoedingsstoffen?

Vezels heb je nodig voor:

Voldoende vocht in je lichaam.

Een gezonde stoelgang.

Een vol gevoel.

Aan het einde van de les...

• Kun je uitleggen wat microvoedingsstoffen zijn.
• Heb je je verdiept in welke microvoedingsstoffen jij eet.
• Weet je waar je water en vezels voor nodig hebt. 

Fijne middag!