Les 1 - Horecaconcepten

1 / 23

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 23 slides, with interactive quizzes, text slides and 6 videos.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Horecaconcepten

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Slide 11 - Video

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Video

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Video

Welke horecacategorie richt zich het meest op luxe en hoge kwaliteit?

Café/Bar

Fastfood

Food Trucks

Fine Dining

Slide 17 - Quiz

Wat is een horecaconcept en waarom is het belangrijk voor een bedrijf in de horeca?

Slide 18 - Open question

Wat is een belangrijk kenmerk van casual dining?

Zeer lage prijzen

Luxe en exclusiviteit

Ontspannen sfeer en een breed menu

Alleen focus op dranken

Slide 19 - Quiz

Noem drie voorbeelden van horecacategorieën en beschrijf kort hun belangrijkste kenmerken.

Slide 20 - Open question

Welke van de volgende kenmerken hoort NIET bij een fastfoodconcept?

Snelheid

Exclusiviteit

Efficiëntie

Lage prijzen

Slide 21 - Quiz

Hoe kunnen overkoepelende thema’s zoals duurzaamheid een invloed hebben op verschillende horecacategorieën?

Slide 22 - Open question

Slide 23 - Slide