P3 Voedsel op aarde

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

 P3 Voedsel op aarde

leerdoelen

Na de les kan ik...

• Uitleggen wat het verschil is tussen landbouw vroeger en nu
• Uitleggen waardoor er een voedselcrisis dreigt
• Maatregelen bedenken die de voedselcrisis zouden kunnen oplossen

Voedselproductie vroeger

• In de 19de eeuw hadden Nederlandse boeren een gemengd bedrijf = landbouwbedrijf met akkerbouw én veeteelt
• De boeren waren zo goed als zelfvoorzienend. Alles was voor eigen gebruik, wat over was werd verkocht op de lokale of regionale markt.

Voedselkringloop vroeger

Alles speelt zich af in de directe omgeving van de boerderij: weinig spullen van buiten.  

Voedselproductie nu

• Nu specialiseren boeren zich: veeteelt of akkerbouw.
• Hoge opbrengst. 
• Nodig: schaalvergroting (steeds grotere bedrijven).  
• Vroeger productie voor zichzelf, nu productie voor anderen om omzet (en winst) te maken

Globalisering in de landbouw

Ons eten komt overal vandaan, sla uit Spanje, boontjes uit Marokko, rundvlees uit Argenitinie, en wijn uit Australië. En wij exporteren ook weer veel naar het buitenland

Wat als...

Nederland zelf soja zou verbouwen.

Voedselafdruk:

Het aantal hectare dat nodig is om voedsel te verbouwen per inwoner of per land. 

(onderdeel van de ecologische voetafdruk)

opdrachten

Maken in learnbeat: Voedsel op aarde.

opdracht 1 t/m 6

Maak bij vraag 2 de test over de voedselafdruk. 

 P3 Voedsel op aarde

leerdoelen

Na de les kan ik...

• Uitleggen wat het verschil in landbouw vroeger en nu
• Uitleggen waardoor er een voedselcrisis dreigt
• Maatregelen bedenken die de voedselcrisis zouden kunnen oplossen

Voedselcrisis

Er is genoeg voedsel in de wereld om alle mensen te voeden…en toch dreigt er een voedselcrisis ➡ voedseltekorten en stijgende prijzen.

Er zijn 4 oorzaken:

Oorzaak 1: groeiende wereldbevolking

de wereldbevolking groeit dus is er meer voedsel nodig.

Oorzaak 2: Ongelijke voedselverdeling

De voedselafdruk van westerse landen is groter

- westerse landen halen veel eten uit het buitenland, en hebben dus meer eten en drinken

Oorzaak 3: stijging welvaart

Door stijging welvaart veranderen eetgewoonten. In China en Brazilië wordt meer vlees en zuivel geconsumeerd. 

Er is 10 kilo graan nodig voor productie 1 kilo vlees

Oorzaak 4:  duurzame energiebronnen

• veel biobrandstoffen worden gemaakt van eetbare gewassen. Dus nog meer voedsel te korten. 

Oplossingen voedsel crisis

1. Hogere opbrengsten in de landbouw door een nieuwe Groene Revolutie. Dus ...betere irrigatietechnieken, zaaizaad, kunstmest, …
2. Anders consumeren voor een duurzamere voedselvoorziening. Dus minder verspillen, meer producten uit eigen land, en minder vlees eten, … 

opdrachten maken

Maken in Learnbeat: Voedsel op aarde.

alle opdrachten (1 t/m 9)

Of: 

bekijk de filmpjes in classroom

(Openen in het document, dan kun je ze kijken in een 'viewer')

Hoe groot is jouw voedselafdruk?

https://www.voedingscentrum.nl/voedselafdruk