quiz herhaling
Een ei pocheren is?
A
Bakken in een koekenpan
B
In een coccot in de oven garen
C
7 minuten koken
D
Onder het kookpunt garen
1 / 15
Items in this lesson
Een ei pocheren is?
A
Bakken in een koekenpan
B
In een coccot in de oven garen
C
7 minuten koken
D
Onder het kookpunt garen
Slide 1 - Quiz
Slide 2 - Slide
Een vers ei in water
A
Drijft
B
Ligt plat op de bodem
C
Raakt de bodem en komt iets omhoog
D
Zweeft in het water
Slide 3 - Quiz
De schaal
A
is eetbaar
B
is poreus, laat lucht en water door.
C
word op de plaats gehouden door de hagelsnoeren
D
Kern waar kuiken uit groeit.
Slide 4 - Quiz
Eieren kunnen het best bewaard worden in
A
het magazijn
B
de vriezer
C
de keuken
D
bij maximum temperatuur van 12 graden.
Slide 5 - Quiz
Wat is een Roux?
A
Allesbinder
B
Mengsel van boter en bloem
C
Een basis saus
D
Kaassoort
Slide 6 - Quiz
Een
bouillon is de basis voor een heldere soep?
bouillon is de basis voor een heldere soep?
A
Ja
B
Nee
Slide 7 - Quiz
Welke eierbereiding zien jullie hier?
Slide 8 - Open question
Welk ei is vers?
Slide 9 - Open question
Welke slassoort is dit?
Slide 10 - Open question
wat doen wij met de ui?
Techniek
Techniek
Slide 11 - Open question
Wat zijn dit?
Kleine ............
Kleine ............
Slide 12 - Open question
Wat is dit?
Slide 13 - Open question
Wat is dit?
Slide 14 - Mind map
Welk opdeel techniek zien jullie hier?
