2.4 Opgestelde rapportage/mangolijst van afwijkingen.
Binnen die mis zouden kunnen gaan bij ontvangen van grondstoffen zijn;
Verpakking is kapot of beschadigd
Teveel of te weinig goederen
Verkeerde grondstoffen
Producten over datum
Temperatuur gekoelde producten boven de 7 graden
Kerntemperatuur diepvriesproducten onder de -15 graden